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Zitronen-Blaubeer-Delight-Muffins

di
S
Sophie

Diese Zitronen-Blaubeer-Delight-Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Blaubeermuffins, mit einem Hauch von Zitronenschale für einen erfrischenden Geschmack.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Zitronen-Blaubeer-Delight-Muffins

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert oppure Brauner zucker
  • 1
    Ei groß oppure Leinsamen-ei
  • 1
    Zitrone frisch oppure Limette
  • 1/4 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1.5 tl
    Backpulver oppure Backpulver
  • 1/2 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 1 tasse
    Heidelbeere frisch oppure Gefrorene blaubeere
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck oppure Glutenfreies mehl

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Förmchen vor oder fetten Sie es leicht ein.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.

2

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Weiche Butter eignet sich am besten zum Cremigen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter zucker
3

Ei hinzufügen

Fügen Sie das Ei zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie es gut unter.

Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
4

Zitronenschale abreiben

Reiben Sie die Zitronenschale ab und mischen Sie die Schale mit den Blaubeeren in einer kleinen Schüssel.

Das Beschichten der Blaubeeren mit Schale verhindert, dass sie im Teig sinken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zitrone heidelbeere
5

Trockene Zutaten vermengen

In einer anderen Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl salz backpulver
6

Trockene Zutaten hinzufügen

Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur cremigen Mischung hinzu, abwechselnd mit der Milch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.

Sanft mischen, um das Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl milch
7

Blaubeeren und Zitronenschale unterheben

Die Mischung aus Blaubeeren und Zitronenschale vorsichtig unterheben.

Das Unterheben verhindert, dass die Blaubeeren zerbrechen und den Teig färben.

Ingredienti necessari per questo passaggio

heidelbeere zitrone
8

Teig aufteilen

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf, sodass jedes etwa zwei Drittel voll ist.

Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
9

Muffins backen

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Drehen Sie das Muffinblech während des Backens für gleichmäßiges Backen.

10

Muffins abkühlen lassen

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass die Unterseite matschig wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 6 g
  • Grassi Saturi: 3.5 g
Carboidrati 22 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 10 g
Proteine 2 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für Zitronen-Blaubeer-Delight-Muffins, eine erfrischende Variante der klassischen Blaubeermuffins mit einem Hauch von Zitronenschale. Perfekt für das Frühstück oder als Snack.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Muffins sind eine großartige Energiequelle und bieten eine köstliche Balance aus Süße und Säure, was sie zu einem perfekten Genuss für jede Tageszeit macht.
💡

Consigli e Trucchi

Um sicherzustellen, dass die Muffins feucht und fluffig sind, vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen. Sie können auch etwas Zucker vor dem Backen darüber streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, eine Handvoll gehackte Nüsse hinzuzufügen oder die Blaubeeren durch Himbeeren zu ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
📚

Storia della Ricetta

Blaubeermuffins sind ein Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Backkunst, und das Hinzufügen von Zitronenschale verleiht ihnen eine einzigartige und erfrischende Note.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jeder Muffin hat etwa 180 Kalorien und bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten und Fetten für Energie.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Genießen Sie diese Muffins mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee für ein köstliches Frühstück oder einen Snack.

Tag

schnell einfach lecker hausgemacht backen

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

snack frühstück

Portata

sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

frühstück snack familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal koscher

Allergeni

milch eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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