Diese herzhaften veganen Linsen-Patties sind voller Geschmack und perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.
Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Reibe die Zwiebel und die Paprika und drücke dann mit einem sauberen Küchentuch überschüssige Feuchtigkeit heraus.
Das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit hilft, dass die Patties ihre Form besser halten.
Zerdrücke die gekochten Linsen in einer großen Mischschüssel, bis sie größtenteils glatt sind.
Lasse einige Linsen ganz für zusätzliche Textur.
Vermische die zerdrückten Linsen mit dem geriebenen Gemüse, Leinsamen und allen übrigen Zutaten. Gründlich vermengen.
Die Mischung mit den Händen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten.
Lasse die Mischung 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Diese Ruhezeit verbessert den Gesamtgeschmack der Patties.
Forme die Mischung zu 6 gleich großen Patties und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verwende eine Messbecher, um eine einheitliche Größe für gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backe die Patties im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang und wende sie zur Hälfte.
Sei vorsichtig beim Wenden, um ein Brechen der Patties zu vermeiden.
Serviere die Patties warm mit deinen Lieblingsbrötchen, Toppings oder als eigenständiges Gericht.
Kombiniere sie mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
