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Rub di Spezie alla Griglia Keniano

di
S
Sophie

Un rub di spezie aromatico e saporito ispirato alle tradizioni del barbecue keniano, perfetto per esaltare le tue carni grigliate.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Rub di Spezie alla Griglia Keniano

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 c.no
    Sale grossolano oppure Sale marino
  • 1 c.no
    Pepe nero grossolano oppure Pepe nero macinato
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato oppure Pepe di cayenna
  • 1 c.no
    Zucchero marrone oppure Zucchero bianco
  • 1/2 c.no
    Zenzero macinato oppure Zenzero fresco
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio oppure Aglio fresco
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oppure Paprika normale

Istruzioni

1

Mescola le spezie

Unisci tutte le spezie in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Usa una frusta per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sale pepe nero fiocco di peperoncino zucchero zenzero polvere d'aglio paprica
2

Applica il rub

Strofina generosamente il composto di spezie sulla carne scelta.

Lascia riposare la carne per almeno 30 minuti dopo aver applicato il rub per una migliore infusione dei sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miscela di spezie
3

Griglia la carne

Griglia la carne a fuoco medio fino a cottura desiderata.

Gira la carne di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miscela di spezie
4

Servi e gusta

Servi la carne grigliata con i tuoi contorni preferiti e gusta.

Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di freschezza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

miscela di spezie

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 5 kcal
Grassi 0.02 g
  • Grassi Saturi: 0.004 g
Carboidrati 1.2 g
Fibre 0.01 g
Zuccheri 0.3 g
Proteine 0.02 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri i sapori audaci e aromatici del Rub di Spezie alla Griglia Keniano, una miscela perfetta di spezie per elevare le tue carni grigliate. Questo rub facile da preparare combina il calore dello zenzero, il piccante del peperoncino e il tocco saporito dell'aglio, creando un condimento versatile per ogni occasione di barbecue.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questo rub di spezie è un ottimo modo per aggiungere sapore senza fare affidamento su salse o marinate pesanti. È a basso contenuto calorico e privo di allergeni comuni, rendendolo adatto a una varietà di preferenze alimentari. Perfetto per chi ama i sapori decisi in modo sano.
💡

Consigli e Trucchi

Per ottenere i migliori risultati, applica il rub generosamente sulla carne e lascialo riposare per almeno 30 minuti prima di grigliare. Questo permette ai sapori di penetrare e migliorare la carne. Puoi anche mescolare il rub con un po' d'olio per creare una pasta per una facile applicazione.
🔄

Varianti della Ricetta

Sentiti libero di regolare il livello di spezie aggiungendo più o meno peperoncino in polvere. Puoi anche sperimentare aggiungendo paprika affumicata per un tocco affumicato o un pizzico di cannella per un accenno di dolcezza.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva il rub di spezie in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per un massimo di sei mesi. Assicurati di etichettare il contenitore con la data di preparazione.
📚

Storia della Ricetta

Il barbecue keniano, o 'nyama choma', è una tradizione amata che riunisce le persone per gustare carni grigliate condite con spezie semplici ma saporite. Questo rub cattura l'essenza di questa pratica culturale.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo rub di spezie è a basso contenuto calorico e non contiene zuccheri o grassi aggiunti. È un ottimo modo per aggiungere sapore senza compromettere la salute.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina la carne condita con questo rub a un contorno di verdure grigliate o a un'insalata fresca per completare il tuo pasto. Si sposa bene anche con contorni tradizionali keniani come ugali o chapati.

Tag

veloce sano facile piccante saporito

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

grigliare

Occasioni

cena infrasettimanale grigliata estiva barbecue

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri senza glutine basso contenuto di carboidrati vegetariano vegano pescetariano paleolitica chetogenica halal kosher macrobiotico

Stagioni

estate

Difficoltà

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