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Herzhafte italienische Fleischbällchen mit Kräuter-Tomatensauce

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen, serviert mit einer reichhaltigen und geschmackvollen Tomatensauce.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Herzhafte italienische Fleischbällchen mit Kräuter-Tomatensauce

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 tasse
    Milch ganz oppure Pflanzliche milch
  • 1/2 tasse
    Semmelbrösel einfach oppure Zerkleinerter keks
  • 1
    Zwiebel klein oppure Schalotte
  • 2 el
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 1
    Ei groß oppure Leinsamen-ei
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben oppure Nährhefe
  • 1 tl
    Salz
  • 0.45 kgs
    Gemahlenes rindfleisch mager oppure Gemahlenes truthahn
  • 2 tasse
    Tomatensauce konserviert oppure Zerkleinierte tomate
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oppure Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Italienische gewürzmischung
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oppure Frisches basilikum
  • 1 tl
    Petersilie getrocknet oppure Frische petersilie
  • 1/2 tl
    Salz
  • 0.23 kgs
    Spaghetti oppure Fettuccine

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Fleischbällchen.

2

Semmelbrösel-Mischung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die Milch und die Semmelbrösel vermengen. 5 Minuten ruhen lassen.

Dieser Schritt hilft, die Fleischbällchen saftig und zart zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch semmelbrösel
3

Die Zutaten für die Fleischbällchen mischen

In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, die Petersilie, das Ei, den Parmesan, das Salz und die Semmelbrösel-Mischung vermengen. Sanft mischen, bis alles gut vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gemahlenes rindfleisch zwiebel petersilie ei parmesan salz semmelbrösel
4

Die Fleischbällchen formen

Die Mischung zu kleinen Bällchen formen, etwa 2,5 cm im Durchmesser, und auf ein Backblech legen.

Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hackfleischmischung
5

Die Fleischbällchen backen

Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Das teilweise Garen der Fleischbällchen im Ofen hilft, ihre Form zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fleischklops
6

Die Tomatensauce vorbereiten

In einem Kochtopf die Tomatensauce, den Knoblauch, Oregano, Basilikum, Petersilie und Salz vermengen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomatensauce knoblauch oregano basilikum petersilie salz
7

Die Fleischbällchen in der Sauce köcheln lassen

Die gebackenen Fleischbällchen zur Sauce hinzufügen und 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fleischklops tomatensauce
8

Die Spaghetti kochen

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser für den Geschmack hinzu.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spaghetti
9

Das Gericht servieren

Servieren Sie die Fleischbällchen und die Sauce über den gekochten Spaghetti.

Mit extra Parmesan und frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Eleganz.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fleischklops tomatensauce spaghetti

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 320 kcal
Grassi 16 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 22 g
Fibre 2.5 g
Zuccheri 3 g
Proteine 22 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für herzhafte italienische Fleischbällchen mit Kräuter-Tomatensauce, ein köstliches Gericht, das zarte Fleischbällchen mit einer reichhaltigen, kräuterinfundierten Tomatensauce kombiniert. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die herzhafte, hausgemachte Mahlzeiten lieben. Es ist reich an Protein und den Vorzügen von Kräutern, was es sowohl nahrhaft als auch sättigend macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich. Lassen Sie die Fleischbällchen auch nach dem Backen einige Minuten ruhen, um ihre Säfte zu bewahren.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können das Rinderhackfleisch durch Puten- oder Hühnerhackfleisch ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten. Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Sauce hinzu, um einen würzigen Kick zu erzielen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Storia della Ricetta

Fleischbällchen sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche und werden oft als tröstliche Familienmahlzeit serviert.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion bietet eine gute Balance aus Protein, Kohlenhydraten und Fetten, was es zu einer gesunden Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Rotwein für ein komplettes Dinner-Erlebnis.

Tag

einfach familienfreundlich Hausmannskost

Categorie Ricette

Cucina

italienisch

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

backen sautieren sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm halal

Allergeni

milch eier gluten

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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