Verleihen Sie Ihrem Frühstück mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept für pochierte Eier einen besonderen Touch, das einen Hauch von Essig für perfekt gestockte Eiweiße enthält.
Wasser in einer Bratpfanne erhitzen, bis es sanft simmert.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht heftig kocht, da dies die Eier zerbrechen kann.
Ein Ei in eine kleine Schüssel schlagen.
Die Verwendung einer Schüssel erleichtert es, das Ei sanft ins Wasser zu gleiten.
Essig und Salz zum simmernden Wasser hinzufügen.
Der Essig hilft, die Eiweiße schnell zu gerinnen, was zu einem ordentlichen pochierten Ei führt.
Das Ei vorsichtig aus der Schüssel ins Wasser gleiten lassen.
Erzeugen Sie einen sanften Strudel im Wasser, um zu helfen, dass das Eiweiß das Eigelb umschließt.
Das Ei 3-4 Minuten kochen, dann mit einem Schlitzlöffel herausnehmen.
Das Ei ist fertig, wenn die Eiweiße gestockt sind und das Eigelb weich bleibt.
Das pochierte Ei auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
Verwenden Sie geruchsneutrales Küchenpapier, um unerwünschte Aromen zu vermeiden.
Servieren Sie die pochierten Eier auf Toast, Gemüse oder Ihrer bevorzugten Basis.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer oder Kräutern garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
