Un delizioso e cremoso casserole di funghi servito su pane tostato, perfetto per un pasto accogliente.
Preriscalda il grill a fuoco medio-alto.
Assicurati che il ripiano del grill sia posizionato per consentire una tostatura uniforme.
Tosta leggermente le fette di pane sotto il grill fino a doratura.
Tieni d'occhio il pane per evitare che bruci.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi gli scalogni e l'aglio fino a quando non sono morbidi.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i funghi nella pentola e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità, circa 3 minuti.
Usa funghi freschi per il miglior sapore e consistenza.
Versa il vino bianco e lascia sobbollire fino a ridurre della metà, circa 5 minuti.
Deglassa la pentola con il vino per incorporare tutti i sapori.
Mescola la macis e condisci con sale e pepe bianco a piacere.
Regola il condimento gradualmente per adattarlo al tuo gusto.
Disponi le fette di pane tostato su una teglia foderata di carta stagnola.
Usa la carta stagnola per una facile pulizia.
Distribuisci uniformemente il composto di funghi sulle fette di pane.
Distribuisci il composto in modo uniforme per un sapore coerente.
Cospargi il formaggio grattugiato e il pangrattato sopra.
Per una croccantezza extra, mescola il pangrattato con un po' di burro fuso prima di cospargere.
Posiziona la teglia sotto il grill e cuoci fino a quando la copertura è dorata e frizzante, circa 3-5 minuti.
Guarda attentamente per evitare che bruci.
Servi immediatamente e goditi la tua tostada di funghi cremosi.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
