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Herzhafte Gemüse- und Fleischbällchensuppe

di
S
Sophie

Eine wohltuende und herzhafte Suppe mit zarten Fleischbällchen und einer Mischung aus Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 480 min
Difficoltà
Herzhafte Gemüse- und Fleischbällchensuppe

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Olivenöl
  • 1 ganz
    Rote zwiebel mittel oppure Gelbe zwiebel
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpulver
  • 1 ganz
    Schalotte klein oppure Extra zwiebel
  • 1 ganz
    Zucchini mittel oppure Gelbe zucchini
  • 1 ganz
    Rote paprika groß oppure Grüne paprika
  • 2 ganz
    Karotte geschält oppure Pastinake
  • 1 ganz
    Kartoffel mittel oppure Süßkartoffel
  • 1 tasse
    Grüne bohne beschnitten oppure Spargel
  • 2 tasse
    Tomate gewürfelt oppure Die dose tomate
  • 1/2 tasse
    Orzo-nudel trocken oppure Kleine pasta
  • 1 el
    Essig balsamico oppure Rotweinessig
  • 1 el
    Worcestershiresauce oppure Sojasauce
  • 1 tl
    Zucker granuliert oppure Honig
  • 1 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken oppure Schwarzer pfeffer
  • 1 ganz
    Lorbeerblatt getrocknet oppure Frisches lorbeerblatt
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oppure Frischer thymian
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Frischer oregano
  • n.b.
    Parmesan gerieben oppure Pecorino-käse
  • 0.23 kgs
    Gemahlenes rindfleisch mager oppure Gemahlenes truthahn
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer

Istruzioni

1

Butter schmelzen

Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
2

Die Aromaten anbraten

Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Schalotte in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rote zwiebel knoblauch schalotte
3

Das Gemüse kochen

Die gewürfelte Zucchini und die rote Paprika in die Pfanne geben und kochen, bis sie leicht weich sind.

Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchini rote paprika
4

In den Schongarer übertragen

Das gekochte Gemüse in den Schongarer übertragen.

Den Schongarer auf niedriger Stufe vorheizen, während die Zutaten vorbereitet werden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchini rote paprika
5

Restliche Zutaten hinzufügen

Die restlichen Zutaten, einschließlich des gemahlenen Rindfleischs, das zu kleinen Fleischbällchen geformt wurde, in den Schongarer geben.

Sicherstellen, dass die Fleischbällchen gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

karotte kartoffel grüne bohne tomate orzo-nudel essig worcestershiresauce zucker salz rote pfefferflocken lorbeerblatt thymian oregano gemahlenes rindfleisch
6

Die Suppe kochen

Bei niedriger Hitze 6-8 Stunden kochen, bis das Gemüse zart ist und die Aromen gut kombiniert sind.

Gelegentlich umrühren, wenn möglich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

karotte kartoffel grüne bohne tomate orzo-nudel gemahlenes rindfleisch
7

Servieren und garnieren

Die Suppe heiß servieren, garniert mit geriebenem Parmesan.

Fügen Sie einen Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Ingredienti necessari per questo passaggio

parmesan

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 7 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 15 g
Fibre 3.5 g
Zuccheri 2.5 g
Proteine 9 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für herzhafte Gemüse- und Fleischbällchensuppe, ein wohltuendes Gericht voller zarter Fleischbällchen, lebendiger Gemüse und einer geschmackvollen Brühe. Ideal für Familienessen oder Meal Prep, ist diese Suppe sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Suppe ist vollgepackt mit nahrhaften Gemüse und magerem Protein aus den Fleischbällchen, was sie zu einer ausgewogenen und gesunden Mahlzeit macht. Sie ist perfekt für alle, die nach einem wohltuenden, aber gesunden Gericht suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen reichhaltigeren Geschmack sollten Sie in Betracht ziehen, die Fleischbällchen vor dem Hinzufügen zur Suppe anzubraten. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Orzo-Pasta durch Reis oder Quinoa für eine glutenfreie Option ersetzen. Fügen Sie Spinat oder Grünkohl für zusätzliche grüne Nährstoffe hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, falls nötig.
📚

Storia della Ricetta

Suppe ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen, oft aus verfügbaren Zutaten zubereitet, um eine nahrhafte Mahlzeit zu schaffen. Dieses Rezept ist eine moderne Variante traditioneller Gemüsesuppen, die durch die Zugabe von Fleischbällchen bereichert wird.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Suppe ist eine großartige Quelle für Vitamine aus dem Gemüse und Protein aus den Fleischbällchen, was sie zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Suppe mit einem knusprigen Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tag

herzhaft Komfortessen einfach familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

suppe hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren langsamgaren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen alltag winter-komfortessen

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergeni

milch gluten

Stagioni

winter herbst ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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