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Insalata di Barbabietole Arrostite con Formaggio di Capra alle Erbe e Noci Caramellate

di
S
Sophie

Questa insalata vibrante combina la dolcezza terrosa delle barbabietole arrostite con la cremosità del formaggio di capra aromatizzato alle erbe e il croccante delle noci caramellate, il tutto su un letto di verdure fresche.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Insalata di Barbabietole Arrostite con Formaggio di Capra alle Erbe e Noci Caramellate

Ingredienti

2 porzioni
|
  • 3
    Barbabietola arrostito oppure Barbabietola in scatola
  • 1/4 mazzo
    Basilico fresco oppure Menta
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 1/2 taz
    Noce candito oppure Noce pecan
  • 1/4 taz
    Formaggio di capra infuso di erbe oppure Formaggio feta
  • 2 taz
    Insalata mista fresco oppure Rucola
  • 1/4 taz
    Vinaigrette balsamico oppure Condimento al limone

Istruzioni

1

Prepara il forno

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle barbabietole.

2

Arrostisci le barbabietole

Avvolgi le barbabietole in un foglio di alluminio e posizionale su una teglia da forno. Arrostisci in forno per circa 40 minuti o fino a quando sono tenere.

Controlla la cottura delle barbabietole inserendo un coltello; dovrebbe scivolare facilmente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

barbabietola
3

Prepara le barbabietole arrostite

Una volta arrostite, lascia raffreddare leggermente le barbabietole, quindi sbucciale e tagliale a pezzi di dimensioni morsi.

Usa un tovagliolo di carta per strofinare via facilmente la buccia delle barbabietole.

Ingredienti necessari per questo passaggio

barbabietola
4

Mescola l'insalata di barbabietole

In una ciotola per mescolare, unisci le barbabietole arrostite, il basilico e il pepe nero. Mescola delicatamente per amalgamare.

Aggiungi un pizzico di sale per esaltare i sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

barbabietola basilico pepe nero
5

Prepara la base dell'insalata

Disponi le verdure miste sui piatti per insalata. Irrora con vinaigrette balsamica.

Assicurati che le verdure siano asciutte per una migliore aderenza del condimento.

Ingredienti necessari per questo passaggio

insalata mista vinaigrette
6

Assembla l'insalata

Guarnisci le verdure con il composto di barbabietole, le noci caramellate e il formaggio di capra aromatizzato alle erbe.

Sbriciola uniformemente il formaggio di capra per un sapore bilanciato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

barbabietola noce formaggio di capra
7

Servi l'insalata

Servi immediatamente e gusta la tua deliziosa insalata di barbabietole arrostite.

Accompagna con una fetta di pane croccante per un pasto completo.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 24 g
  • Grassi Saturi: 6 g
Carboidrati 30 g
Fibre 6 g
Zuccheri 12 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il perfetto equilibrio di sapori in questa Insalata di Barbabietole Arrostite con Formaggio di Capra alle Erbe e Noci Caramellate. Con barbabietole arrostite, formaggio di capra cremoso e noci caramellate croccanti, questa insalata è un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto. Perfetta per la primavera e l'estate, questa ricetta è facile da preparare e ricca di sapore.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa insalata è una scelta fantastica per chi cerca un piatto nutriente e saporito. Le barbabietole sono ricche di vitamine e minerali, il formaggio di capra offre una consistenza cremosa con un sapore piccante, e le noci aggiungono grassi sani e una croccantezza soddisfacente. È un'ottima opzione per un pranzo leggero o un antipasto per la cena.
💡

Consigli e Trucchi

Per esaltare il sapore, arrostisci le barbabietole con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale. Per il formaggio di capra, considera di mescolare alcune erbe fresche come timo o erba cipollina per un aroma aggiunto. Tosta leggermente le noci prima di caramellarle per un ulteriore strato di sapore.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il formaggio di capra con feta per un sapore più salato o usare noci pecan invece delle noci per un sapore di nocciola diverso. Aggiungere segmenti d'arancia o semi di melograno può dare un tocco rinfrescante e fruttato all'insalata.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali componenti avanzati dell'insalata separatamente in contenitori ermetici in frigorifero. Assembla l'insalata appena prima di servire per mantenere la freschezza delle verdure e la croccantezza delle noci.
📚

Storia della Ricetta

Le insalate di barbabietole sono state gustate per secoli, con varianti trovate in molte cucine del mondo. Questa ricetta combina elementi classici con un tocco moderno, mostrando la versatilità delle barbabietole e il loro abbinamento con formaggi cremosi e noci.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è una scelta nutriente, offrendo una buona fonte di fibre, vitamine e grassi sani. Le barbabietole sono conosciute per le loro proprietà antiossidanti, mentre le noci forniscono acidi grassi omega-3.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata con un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o un rosato leggero. Si sposa anche bene con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo.

Tag

veloce sano facile vegetariano senza glutine

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino brunch

Portata

insalata contorno

Metodi di Cottura

arrostire altro

Occasioni

quotidiano pranzo brunch riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano halal

Allergeni

latte frutta a guscio

Stagioni

primavera estate autunno

Difficoltà

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