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Aprikosen-Walnuss-Bananenbrot

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenbrotes, mit der süßen Säure von Aprikosen und dem Crunch von Walnüssen.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 60 min
Difficoltà
Aprikosen-Walnuss-Bananenbrot

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert oppure Brauner zucker
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 3
    Banane reif oppure Kochbanane
  • 1/2 tasse
    Buttermilch fettarm oppure Joghurt
  • 2 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver oppure Backpulvermehl
  • 1/2 tl
    Backpulver oppure Backpulver
  • 1/4 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt oppure Pekannuss
  • 1/2 tasse
    Aprikose getrocknet oppure Rosine

Istruzioni

1

Ofen und Form vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23 cm Kastenform ein.

Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und leichter herausgenommen werden kann.

2

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur, um das Cremigen zu erleichtern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter zucker
3

Eier einarbeiten

Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Eier einzeln hinzuzufügen sorgt für eine bessere Vermischung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
4

Bananenmischung vorbereiten

Die Bananen zerdrücken und in einer separaten Schüssel mit der Buttermilch vermengen.

Reife Bananen lassen sich leichter zerdrücken und bieten eine bessere Süße.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banane buttermilch
5

Trockene Zutaten mischen

In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl backpulver backpulver salz
6

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Die trockenen Zutaten nach und nach zur cremigen Mischung hinzufügen, abwechselnd mit der Bananenmischung.

Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl banane buttermilch
7

Zutaten einarbeiten

Die gehackten Walnüsse und getrockneten Aprikosen unterheben.

Die Aprikosen leicht in Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie im Teig sinken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

walnuss aprikose
8

Teig in die Form geben

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
9

Das Brot backen

Im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie das Brot nach 55 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
10

Das Brot abkühlen lassen

Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Abkühlgitter übertragen.

Das Abkühlen in der Form hilft, das Brot zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

laib
11

Servieren und genießen

Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur.

Servieren Sie es mit Butter oder Frischkäse für zusätzlichen Genuss.

Ingredienti necessari per questo passaggio

laib

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 280 kcal
Grassi 14 g
  • Grassi Saturi: 4 g
Carboidrati 36 g
Fibre 1 g
Zuccheri 16 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das köstliche Aprikosen-Walnuss-Bananenbrot, eine einzigartige Variante des traditionellen Bananenbrotes. Dieses Rezept kombiniert reife Bananen, würzige Aprikosen und knusprige Walnüsse für ein feuchtes und geschmackvolles Brot. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert, ist dieses Brot einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für natürliche Süße aus Bananen und Aprikosen, kombiniert mit gesunden Fetten und Proteinen aus Walnüssen. Es ist ein nahrhafter Genuss für jede Tageszeit.
💡

Consigli e Trucchi

Für ein besonders feuchtes Brot sollten Ihre Bananen sehr reif sein. Sie können die Walnüsse auch vorher rösten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, die Aprikosen durch getrocknete Cranberries oder Rosinen zu ersetzen, um eine andere fruchtige Note zu erhalten. Sie können auch einen Teelöffel Zimt hinzufügen, um einen warmen Gewürzgeschmack zu erzielen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche. Es lässt sich auch gut einfrieren für eine längere Lagerung.
📚

Storia della Ricetta

Bananenbrot ist seit Jahrzehnten ein beliebtes Rezept, das oft zubereitet wird, um überreife Bananen zu verwerten. Diese Version fügt mit Aprikosen und Walnüssen eine einzigartige Note hinzu, inspiriert von karibischen Aromen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Scheibe dieses Brotes bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, gesunden Fetten und einem Hauch von Protein, was es zu einem sättigenden Snack oder Frühstücksoption macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Genießen Sie dieses Brot mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Morgen- oder Nachmittagsgenuss.

Tag

schnell einfach familienfreundlich Bananenbrot backen

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück snack dessert

Portata

dessert sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

frühstück snack familientreffen mitbringparty

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal

Allergeni

milch eier schalenfrüchte

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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