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Herzhafter Brot-Pudding mit Mais und Speck

di
S
Sophie

Ein köstlicher herzhafter Brot-Pudding, der die Aromen von Mais, Speck und Käse kombiniert, perfekt für Brunch oder Abendessen.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Herzhafter Brot-Pudding mit Mais und Speck

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Butter
  • 1 ganz
    Baguette französisch oppure Sauerteigbrot
  • 2
    Schalotte mittel oppure Zwiebel
  • 1 tasse
    Mais frisch oppure Gefrorener mais
  • 4 scheibe
    Speck geräuchert oppure Putenbauch
  • 4
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1.5 tasse
    Sahne halbfettcreme oppure Vollmilch
  • 1 tasse
    Cheddar käse scharf oppure Gruyère-käse
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Semmelbrösel panko oppure Paniermehl
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben oppure Pecorino-käse
  • 1 tl
    Zitronenschale frisch oppure Limettenschale
  • 1 tl
    Thymian frisch oppure Getrockneter thymian

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

2

Brotwürfel rösten

Schneiden Sie das Baguette in Würfel und rösten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl, bis sie leicht gebräunt sind.

Rösten Sie das Brot gleichmäßig für eine bessere Textur im Pudding.

Ingredienti necessari per questo passaggio

baguette olivenöl
3

Schalotten, Mais und Speck anbraten

Braten Sie in derselben Pfanne die Schalotten, bis sie zart sind, fügen Sie dann den Mais und den Speck hinzu und braten Sie, bis der Speck knusprig ist.

Braten Sie den Speck nach Ihrem Geschmack für zusätzlichen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schalotte mais speck
4

Die Eiermischung vorbereiten

In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, das Salz und den Pfeffer verquirlen. Den Cheddar-Käse unterrühren.

Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei sahne salz pfeffer cheddar käse
5

Zutaten kombinieren

Die gerösteten Brotwürfel und die gekochte Speckmischung mit der Eiermischung vermengen. Lassen Sie es einige Minuten stehen, damit es einziehen kann.

Das Einweichen des Brotes sorgt für einen feuchten Pudding.

Ingredienti necessari per questo passaggio

baguette speck mais puddingmasse
6

Den Pudding backen

Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und unbedeckt 20 Minuten backen.

Verwenden Sie eine gefettete Form, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kombinierte mischung
7

Die Füllung hinzufügen und fertig backen

Mischen Sie die Semmelbrösel, den Parmesan, die Zitronenschale und den Thymian. Über den Pudding streuen und weitere 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Die Füllung verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.

Ingredienti necessari per questo passaggio

semmelbrösel parmesan zitronenschale thymian
8

Den Brot-Pudding servieren

Lassen Sie den Pudding kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Warm genießen.

Ein kurzes Abkühlen hilft, den Pudding für ein einfacheres Servieren zu festigen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fertiger brot-pudding

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 30 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2.5 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie dieses Rezept für herzhaften Brot-Pudding mit Mais, knusprigem Speck und scharfem Cheddar-Käse. Perfekt für Brunch oder Abendessen, ist dieses Gericht sowohl tröstlich als auch geschmackvoll. Lernen Sie, wie Sie dieses einfache und köstliche Rezept heute zubereiten!
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die herzhafte und geschmackvolle Gerichte lieben. Es ist reich an Protein durch die Eier und den Speck, und der Mais fügt eine süße Note und Ballaststoffe hinzu. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.
💡

Consigli e Trucchi

Um den Geschmack zu verbessern, verwenden Sie frisch geriebenen Käse und hochwertigen Speck. Sie können auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen Kick hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Brotwürfel gleichmäßig geröstet sind, um die beste Textur zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können den Speck durch Truthahnspeck oder eine vegetarische Alternative ersetzen. Fügen Sie gewürfelte Paprika oder Spinat für zusätzliches Gemüse hinzu. Verwenden Sie eine andere Käsesorte, wie Gruyère, für eine einzigartige Note.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen bei 175°C wieder erhitzen, bis sie durchgewärmt sind, um die beste Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Brotpudding hat eine lange Geschichte als Möglichkeit, altes Brot zu verwerten. Diese herzhafte Version ist eine moderne Wendung, die klassische Zutaten wie Speck und Käse kombiniert, um ein tröstliches Gericht zu schaffen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und Kalzium, dank der Eier und des Käses. Es ist eine sättigende Mahlzeit, die als Hauptgericht oder Beilage genossen werden kann.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Brot-Pudding mit einem frischen grünen Salat oder einer Schüssel Tomatensuppe für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder Eistee ergänzt es wunderbar.

Tag

herzhafter Brot-Pudding Mais und Speck einfaches Brunch-Rezept Komfortessen

Categorie Ricette

Cucina

französisch andere

Tipo di Pasto

abendessen brunch

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

backen sautieren

Occasioni

brunch familientreffen feiertag wochenendfrühstück

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm

Allergeni

milch eier gluten sojabohnen

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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