Ein köstlicher herzhafter Brot-Pudding, der die Aromen von Mais, Speck und Käse kombiniert, perfekt für Brunch oder Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneiden Sie das Baguette in Würfel und rösten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl, bis sie leicht gebräunt sind.
Rösten Sie das Brot gleichmäßig für eine bessere Textur im Pudding.
Braten Sie in derselben Pfanne die Schalotten, bis sie zart sind, fügen Sie dann den Mais und den Speck hinzu und braten Sie, bis der Speck knusprig ist.
Braten Sie den Speck nach Ihrem Geschmack für zusätzlichen Geschmack.
In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, das Salz und den Pfeffer verquirlen. Den Cheddar-Käse unterrühren.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt ist.
Die gerösteten Brotwürfel und die gekochte Speckmischung mit der Eiermischung vermengen. Lassen Sie es einige Minuten stehen, damit es einziehen kann.
Das Einweichen des Brotes sorgt für einen feuchten Pudding.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und unbedeckt 20 Minuten backen.
Verwenden Sie eine gefettete Form, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie die Semmelbrösel, den Parmesan, die Zitronenschale und den Thymian. Über den Pudding streuen und weitere 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Die Füllung verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.
Lassen Sie den Pudding kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Warm genießen.
Ein kurzes Abkühlen hilft, den Pudding für ein einfacheres Servieren zu festigen.
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