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Herzhafte Speck- und Käse-Quiche

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quiche Lorraine, dieses Rezept kombiniert eine Mischung aus Käsesorten und einen Hauch von Sahne für ein reichhaltiges und befriedigendes Gericht.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Herzhafte Speck- und Käse-Quiche

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 0.11 kgs
    Speck geräuchert oppure Putenbauch
  • 1 tasse
    Käse geriebener schweizer oppure Gruyère-käse
  • 1/2 tasse
    Käse geriebener cheddar oppure Monterey-jack-käse
  • 1/2 tasse
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 4
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1 tasse
    Sahne schwer oppure Halbfettcreme
  • 1/2 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer gemahlener schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Muskatnuss gemahlen oppure Zimt
  • 1 ganz
    Tortenboden fertig oppure Hausgemacht

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Speck braten

Braten Sie den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist, und zerbröseln Sie ihn dann in kleine Stücke.

Speck bei mittlerer Hitze zu garen verhindert Verbrennungen und sorgt für gleichmäßige Knusprigkeit.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck
3

Eiermischung zubereiten

In einer Rührschüssel die Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen.

Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, wodurch die Füllung leicht und fluffig wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei sahne salz pfeffer muskatnuss
4

Zutaten schichten

Legen Sie den Tortenboden in die Tortenform und streuen Sie den Speck, den Schweizer Käse, den Cheddar-Käse und die Zwiebel gleichmäßig über den Boden.

Das gleichmäßige Schichten der Zutaten sorgt für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tortenboden speck käse zwiebel
5

Eiermischung gießen

Gießen Sie die Eiermischung über die geschichteten Zutaten im Tortenboden.

Langsam gießen, um ein Überlaufen zu vermeiden und sicherzustellen, dass sich die Mischung gleichmäßig verteilt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

eimischung
6

Quiche backen

Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.

Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

quiche
7

Quiche servieren

Lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.

Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.

Ingredienti necessari per questo passaggio

quiche

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 450 kcal
Grassi 34 g
  • Grassi Saturi: 15 g
Carboidrati 20 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 18 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für eine herzhafte Speck- und Käse-Quiche, eine perfekte Mischung aus knusprigem Speck, cremigem Käse und einem mürben Teig. Ideal für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Quiche ist eine großartige Protein- und Kalziumquelle, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Sie ist perfekt für alle, die herzhafte und befriedigende Gerichte genießen.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen knusprigeren Boden backen Sie den Teig 5 Minuten vor, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Verwenden Sie eine Mischung aus Käsesorten für ein komplexeres Geschmacksprofil.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können sautierten Spinat oder Champignons zur Füllung hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Ersetzen Sie Speck durch Puten-Speck für eine leichtere Option.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitzen Sie die Stücke im Ofen bei 175°C für 10 Minuten für die besten Ergebnisse.
📚

Storia della Ricetta

Die Quiche Lorraine stammt aus der Region Lothringen in Frankreich und enthält traditionell Speck und Sahne. Diese Version fügt mit einer Mischung aus Käsesorten eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion dieser Quiche liefert etwa 300 Kalorien, 15g Protein und 20g Fett, was sie zu einer herzhaften und befriedigenden Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Quiche mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige und elegante Mahlzeit.

Tag

herzhaft Brunch einfach klassisch käsehaltig

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück brunch mittagessen abendessen

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

brunch frühstück mittagessen familientreffen alltag

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm

Allergeni

milch eier schalenfrüchte

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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