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Orzo al Parmigiano con Aglio e Erbe

di
S
Sophie

Una deliziosa variante di un classico piatto di orzo, infuso con aglio e erbe fresche per un'esperienza gustosa.

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Tempo di preparazione (min) 5 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Orzo al Parmigiano con Aglio e Erbe

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 c.
    Burro non salato oppure Olio d'oliva
  • 1 taz
    Pasta d'orzo oppure Couscous
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oppure Coriandolo
  • 1 c.no
    Timo fresco oppure Timo essiccato
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oppure Pecorino romano
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato
  • 1 c.no
    Scorza di limone fresco
  • 2 taz
    Brodo di pollo basso sodio oppure Brodo vegetale

Istruzioni

1

Sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio.

Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro
2

Tostare l'orzo

Aggiungi l'orzo nella pentola e tostalo nel burro, mescolando frequentemente, fino a doratura leggera.

Tostare l'orzo esalta il suo sapore nocciolato e previene che diventi molle.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pasta d'orzo
3

Aggiungere l'aglio

Unisci l'aglio tritato e cuoci fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.

Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aglio
4

Cuocere l'orzo

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire fino a quando l'orzo è tenero e il liquido è per lo più assorbito, circa 15 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che l'orzo si attacchi sul fondo della pentola.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di pollo
5

Aggiungere gli ingredienti finali

Togli la pentola dal fuoco e unisci il formaggio Parmigiano, il prezzemolo, il timo, la scorza di limone, il sale e il pepe.

Aggiungere il formaggio a fuoco spento assicura che si sciolga uniformemente senza grumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio parmigiano prezzemolo timo scorza di limone sale pepe nero
6

Servire

Servi l'orzo caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.

Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 40 g
Fibre 3 g
Zuccheri 2 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta dell'Orzo al Parmigiano con Aglio e Erbe, un piatto veloce e facile perfetto per le cene in settimana. Questa pasta cremosa di orzo è arricchita con aglio, erbe fresche e un tocco di scorza di limone, rendendola un pasto saporito e soddisfacente. Pronta in meno di 30 minuti, è una scelta perfetta per le giornate impegnative.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto veloce e delizioso che non comprometta il sapore. L'uso di erbe fresche e aglio non solo aggiunge gusto, ma fornisce anche benefici per la salute. È un piatto versatile che può essere abbinato a varie proteine o gustato da solo.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza formaggio Parmigiano grattugiato fresco poiché si scioglie meglio e ha un sapore più ricco. Tostare l'orzo nel burro prima di aggiungere il liquido esalta il suo sapore nocciolato. Regola il condimento secondo il tuo gusto e sentiti libero di aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere pollo cotto, gamberi o funghi saltati a questo piatto per un apporto proteico e una consistenza extra. Sostituisci il Parmigiano con Pecorino Romano per un sapore leggermente più deciso. Per una versione vegetariana, usa brodo vegetale invece di brodo di pollo.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua o brodo per ripristinare la consistenza cremosa.
📚

Storia della Ricetta

L'orzo, un tipo di pasta a forma di chicchi di riso, ha le sue origini nella cucina italiana. Viene spesso utilizzato in zuppe, insalate e contorni. Questa ricetta trae ispirazione dai tradizionali piatti di pasta cremosa, aggiungendo un tocco moderno con aglio ed erbe fresche.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di carboidrati e proteine, grazie all'orzo e al formaggio Parmigiano. Le erbe fresche e l'aglio contribuiscono con antiossidanti e vitamine, rendendolo un'opzione pasto equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo Orzo al Parmigiano con Aglio e Erbe a un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo. Si sposa anche magnificamente con pollo o pesce alla griglia.

Tag

veloce facile gustoso cibo confort

Categorie Ricette

Cucina

italiana

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino

Portata

contorno piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella bollire

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri senza zuccheri halal kosher

Allergeni

latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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