Eine köstliche Abwandlung des klassischen Schweizer Käsefondues, perfekt für Zusammenkünfte oder gemütliche Abende.
Reiben Sie die Gruyère- und Emmentalerkäse und vermengen Sie sie mit der Speisestärke.
Das Vermengen des Käses mit Speisestärke hilft, Klumpenbildung beim Schmelzen zu verhindern.
Reiben Sie die Innenseite des Fondue-Topfes mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe ein.
Dieser Schritt verleiht dem Fondue ein dezentes Knoblaucharoma.
Gießen Sie den Weißwein in den Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er zu köcheln beginnt.
Vermeiden Sie es, den Wein zum Kochen zu bringen, um seinen feinen Geschmack zu bewahren.
Fügen Sie die Käsemischung nach und nach in den Topf hinzu und rühren Sie ständig, bis sie geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie den Käse in kleinen Mengen hinzu, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Rühren Sie Muskatnuss und schwarzen Pfeffer ein, um das Fondue zu würzen.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu erreichen.
Servieren Sie das Fondue warm mit Brotwürfeln und anderen Dips Ihrer Wahl.
Halten Sie das Fondue über einer niedrigen Flamme warm, um seine cremige Konsistenz zu bewahren.
