Knuspriger Flammkuchen mit wählbaren herzhaften oder süßen Belägen, ideal für eine Portion pro Person.
Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben, von Hand oder mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten und kurz ruhen lassen.
Den Teig dünn auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Den Schmand gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
Nach Belieben herzhaften Belag (Speck, Zwiebeln, Käse oder verschiedenes Gemüse) oder süßen Belag (Apfelscheiben, Zimt und Zucker) hinzufügen.
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C goldbraun und knusprig backen. Wahlweise im Grill auf dem vorgeheizten Pizzastein.
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