Diese Gemüse-Medley-Lasagne ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Gerichts, mit einer reichhaltigen Mischung aus Gemüse und cremigen Käseschichten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam die Milch einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Milch leicht erwärmen, um das Gerinnen zu verhindern.
Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Basilikum, Petersilie, Oregano und Parmesan hinzufügen. Kochen, bis die Sauce eindickt.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
In einer Auflaufform eine dünne Schicht Sauce verteilen, dann drei Lasagne-Nudeln darauflegen.
Sicherstellen, dass die Nudeln den Boden gleichmäßig bedecken.
Ein Drittel des Ricotta-Käses über die Nudeln verteilen, gefolgt von einer Schicht Champignons, Zucchini und Tomaten. Sauce über das Gemüse löffeln.
Zutaten gleichmäßig verteilen für konsistente Schichten.
Den Schichtvorgang zwei weitere Male wiederholen, abschließend mit einer Schicht Nudeln und der restlichen Sauce.
Sanft drücken, um die Schichten zu komprimieren.
Die Form mit Folie abdecken und 40 Minuten backen. Folie entfernen, Mozzarella-Käse darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen.
Backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie die Lasagne 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Schichten setzen, was das Schneiden erleichtert.
