Ein köstliches Hähnchenrezept mit einer reichhaltigen Pilz- und Käseschicht, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schlagen Sie die Eier in einer Rührschüssel auf und stellen Sie sie beiseite.
Das gründliche Aufschlagen der Eier hilft, das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten.
Legen Sie den geriebenen Parmesan auf einen Teller und die Semmelbrösel auf einen anderen Teller.
Die Verwendung separater Teller verhindert, dass die Zutaten vorzeitig vermischt werden.
Klappen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 0,5 cm.
Eine gleichmäßige Dicke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Tauchen Sie jede Hähnchenbrust zuerst in den Parmesan, dann in die geschlagenen Eier und schließlich in die Semmelbrösel.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf das Hähnchen, um eine gute Beschichtung zu gewährleisten.
Braten Sie die panierten Hähnchenbrustfilets in der Pfanne goldbraun auf beiden Seiten an und geben Sie sie dann in eine Auflaufform.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Braten Sie im selben Pfanne den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie den Weißwein in die Pfanne hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, um ihn leicht zu reduzieren.
Das Reduzieren des Weins intensiviert seinen Geschmack.
Gießen Sie die Pilz- und Weinmischung über die Hähnchenbrustfilets in der Auflaufform.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang.
Das Abdecken mit Folie hält die Feuchtigkeit während des Backens.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, decken Sie es ab und legen Sie eine Scheibe Monterey Jack Käse auf jede Hähnchenbrust.
Stellen Sie sicher, dass der Käse das Hähnchen vollständig bedeckt, damit er gleichmäßig schmilzt.
Decken Sie es wieder mit Folie ab und geben Sie es für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Überprüfen Sie den Käse gelegentlich, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
