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Involtini Croccanti di Spinaci e Patate con Salsa di Yogurt Piccante

di
S
Sophie

Questi involtini croccanti di spinaci e patate sono uno snack o un antipasto delizioso, abbinati a una salsa di yogurt piccante per un tocco extra.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Involtini Croccanti di Spinaci e Patate con Salsa di Yogurt Piccante

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 taz
    Spinaci congelato oppure Spinacio fresco
  • 1/2 taz
    Mais congelato oppure Mais in scatola
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1 taz
    Fiocco di patata oppure Purè di patate
  • 1/2 conf
    Miscela di condimento ranch oppure Condimento alle erbe
  • 1/2 taz
    Formaggio feta oppure Formaggio di capra
  • 1/2 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oppure Mozzarella
  • 1 intero
    Uovo sbattuto oppure Sostituto dell'uovo
  • 12 intero
    Involucro per involtini primavera oppure Pasta fillo
  • 2 c.
    Burro fuso oppure Olio d'oliva
  • 1 taz
    Yogurt greco oppure Panna acida
  • 1/2 conf
    Miscela di condimento ranch oppure Condimento alle erbe
  • 1 c.
    Sriracha oppure Salsa piccante
  • 1 c.
    Miele oppure Sciroppo d'acero
  • 1 c.
    Erba cipollina fresco oppure Cipolla verde

Istruzioni

1

Prepara il forno e la teglia

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.

Usare la carta da forno evita che si attacchino e rende più facile la pulizia.

2

Cuoci gli spinaci e il mais

In un padellino, soffriggi gli spinaci scongelati in un po' di olio d'oliva per 3-4 minuti fino a che non sono asciutti. Aggiungi il mais e cuoci per un altro minuto.

Assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare umidità eccessiva nel ripieno.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinaci mais
3

Prepara il ripieno

In una ciotola, unisci le scaglie di patate, il mix di condimento ranch e il sale. Aggiungi gradualmente acqua calda mescolando fino a ottenere un composto liscio. Mescola gli spinaci, il mais, la feta, il cheddar e l'uovo sbattuto.

Lascia raffreddare leggermente il ripieno prima di assemblare gli involtini.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fiocco di patata miscela di condimento ranch sale spinaci mais formaggio feta formaggio cheddar uovo
4

Assembla gli involtini

Spennella entrambi i lati di ogni involtino con burro fuso. Metti un cucchiaio di ripieno vicino a un angolo, piega i lati e arrotola strettamente.

Arrotolare strettamente assicura che il ripieno rimanga intatto durante la cottura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

involucro per involtini primavera burro ripieno
5

Cuoci gli involtini

Disponi gli involtini sulla teglia preparata e cuoci per 20 minuti o fino a doratura.

Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

involucro per involtini primavera
6

Prepara la salsa per intingere

Mescola lo yogurt greco, il mix di condimento ranch, la sriracha, il miele e l'erba cipollina tritata in una ciotola per preparare la salsa per intingere.

Regola la sriracha in base al tuo livello di piccantezza preferito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

yogurt greco miscela di condimento ranch sriracha miele erba cipollina
7

Servi e gusta

Servi gli involtini caldi con la salsa per intingere a parte. Buon appetito!

Guarnisci con ulteriore erba cipollina tritata per un tocco fresco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

involucro per involtini primavera salsa da intingere

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 40 g
Fibre 5 g
Zuccheri 5 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per involtini croccanti di spinaci e patate, con una salsa di yogurt piccante. Ideali per un brunch o come snack, questi involtini sono cotti fino a doratura e ricchi di sapore.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è un ottimo modo per incorporare verdure come spinaci e patate nella tua dieta. È cotta al forno, non fritta, rendendola un'opzione più sana per chi cerca di gustare uno snack delizioso senza olio in eccesso.
💡

Consigli e Trucchi

Per una croccantezza extra, spennella gli involtini con un mix di burro e olio d'oliva prima di infornare. Assicurati che il ripieno sia freddo prima di avvolgere per evitare che i wrapper diventino molli.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere funghi tritati finemente o carote grattugiate al ripieno per una maggiore consistenza e nutrizione. Per un tocco più piccante, includi un pizzico di peperoncino in fiocchi nel ripieno.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli involtini avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C per 10 minuti per ripristinare la croccantezza.
📚

Storia della Ricetta

Gli involtini primavera hanno una ricca storia nella cucina asiatica, spesso simbolo di prosperità e nuovi inizi. Questa ricetta aggiunge un tocco occidentale con un ripieno di patate e formaggio.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di questi involtini è ricca di vitamine dagli spinaci e proteine dal formaggio e dallo yogurt, rendendola uno snack equilibrato.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questi involtini a un'insalata verde fresca o a una zuppa leggera per un pasto completo. Si abbinano bene anche a un bicchiere di tè freddo o limonata.

Tag

croccante al forno vegetariano snack brunch

Categorie Ricette

Cucina

greca altro

Tipo di Pasto

spuntino pranzo cena

Portata

antipasto piatto principale

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

cena condivisa spuntino riunione di famiglia giorno della partita

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergeni

latte uova glutine

Stagioni

primavera estate autunno

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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