Una deliziosa variante del classico polpettone, con una glassa BBQ saporita e una consistenza tenera.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, unisci il tacchino macinato, la salsiccia di tacchino, il pangrattato, l'uovo e metà della salsa BBQ.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può renderla dura.
Forma il composto in un polpettone e mettilo in una teglia unta.
Usa le mani umide per evitare che si attacchi mentre formi il polpettone.
Spalma uniformemente la salsa BBQ rimanente sulla parte superiore del polpettone.
Per un sapore extra, mescola un po' di miele nella salsa BBQ prima di spalmarla.
Cuoci il polpettone nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il polpettone sia cotto.
Lascia riposare il polpettone per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone più tenero.
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