Questa fresca Insalata Mediterranea di Pomodori e Erbe è una deliziosa variante di un classico piatto siciliano, perfetta per i raduni estivi.
Taglia i pomodori maturi a pezzi e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori e preservare i loro succhi.
Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola con i pomodori.
Metti le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte, se desiderato.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'origano secco, il pepe nero macinato, il sale marino e il succo di un limone fresco.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di aggiungerlo all'insalata.
Versa il condimento sui pomodori e le cipolle, poi mescola delicatamente per combinare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di pomodoro.
Strappa le foglie di basilico fresco e cospargile sull'insalata come guarnizione.
Aggiungi il basilico appena prima di servire per mantenerlo fresco e aromatico.
Lascia marinare l'insalata a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire.
La marinatura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi l'insalata come contorno o con pane croccante per un pasto leggero.
Accompagna con un vino bianco freddo per un'esperienza mediterranea completa.
