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Saftige Bananen-Schokoladen-Muffins

di
S
Sophie

Diese Bananen-Schokoladen-Muffins sind saftig, geschmackvoll und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Saftige Bananen-Schokoladen-Muffins

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 1/2 tasse
    Zucker granuliert oppure Brauner zucker
  • 1
    Ei groß oppure Leinsamen-ei
  • 3
    Banane reif oppure Pürierte süßkartoffel
  • 1/2 tasse
    Apfelmus ungesüßt oppure Pürierte avocado
  • 1/2 tasse
    Joghurt fettarmer vanille oppure Griechischer joghurt
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver oppure Backpulvermehl
  • 1/2 tl
    Backpulver oppure Zusätzliches backpulver
  • 1/4 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 3/4 tasse
    Schokoladenstückchen halb-süß oppure Dunkle schokoladenstück

Istruzioni

1

Ofen und Muffinblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.

2

Zucker und Ei vermischen

In einer großen Rührschüssel den Zucker und das Ei gut vermischen.

Gründliches Schlagen sorgt dafür, dass der Zucker richtig aufgelöst wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucker ei
3

Feuchte Zutaten kombinieren

Die Bananen in einer separaten Schüssel zerdrücken und zur Zuckermischung zusammen mit dem Apfelmus und dem Joghurt hinzufügen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.

Stellen Sie sicher, dass die Bananen vollständig zerdrückt sind, um einen glatteren Teig zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banane apfelmus joghurt
4

Trockene Zutaten vorbereiten

In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl backpulver backpulver salz
5

Feuchte und trockene Zutaten kombinieren

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und vorsichtig rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig wird leicht klumpig sein.

Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um die Muffins zart zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl backpulver backpulver salz banane apfelmus joghurt zucker ei
6

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.

Einige Schokoladenstückchen für die Präsentation aufbewahren und obenauf streuen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schokoladenstückchen
7

Muffinförmchen füllen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, sodass jedes etwa 3/4 voll ist.

Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
8

Die Muffins backen

Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie die Muffins nach 10 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
9

Die Muffins abkühlen lassen

Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

muffin

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 160 kcal
Grassi 5 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 25 g
Fibre 1 g
Zuccheri 10 g
Proteine 2.5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für saftige und köstliche Bananen-Schokoladen-Muffins. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und eine gesündere Option für einen süßen Snack.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer gesünderen Dessert- oder Snack-Option suchen. Die Verwendung von Bananen und Joghurt sorgt für natürliche Süße und Feuchtigkeit, wodurch der Bedarf an zusätzlichem Zucker und Fett reduziert wird.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen zusätzlichen Touch einige Schokoladenstückchen vor dem Backen auf jeden Muffin streuen. Dies verleiht ihnen ein Aussehen wie aus der Bäckerei und einen zusätzlichen Schokoladengeschmack.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar eine Mischung aus beidem ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Versuchen Sie, eine Prise Zimt oder Muskatnuss für eine warme Gewürznote hinzuzufügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für eine längere Lagerung können Sie sie einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle aufwärmen.
📚

Storia della Ricetta

Bananenmuffins sind seit Jahrzehnten eine beliebte Leckerei, oft als Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Das Hinzufügen von Schokoladenstückchen hebt sie zu einem dessertähnlichen Genuss.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jeder Muffin ist eine gute Quelle für Kalium aus den Bananen und enthält weniger Fett im Vergleich zu traditionellen Muffin-Rezepten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Genießen Sie diese Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Frühstück oder einen Snack. Sie passen auch gut zu einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Honig.

Tag

schnell gesund einfach banane schokoladenstückchen muffins

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück snack dessert

Portata

dessert sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

snack frühstück brunch familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal koscher

Allergeni

eier milch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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