Una deliziosa variante della classica insalata di maccheroni, questa ricetta presenta un condimento cremoso e un mix di ingredienti freschi per un contorno soddisfacente.
Cuocere i maccheroni in una pentola grande di acqua bollente fino a quando sono teneri. Scolare e lasciare raffreddare.
Sciacquare i maccheroni cotti sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura e raffreddarli rapidamente.
Tagliare il sedano e la cipolla a pezzetti. Sbucciare e tagliare le uova sode a dadini.
Usare un coltello affilato per tagliature uniformi e per evitare di schiacciare le verdure.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme la maionese, la senape, l'aceto e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo le proprie preferenze prima di mescolarlo con l'insalata.
Unire i maccheroni cotti, le verdure tritate e le uova in una ciotola grande. Versare il condimento sopra e mescolare bene.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i maccheroni o le uova.
Coprire e refrigerare l'insalata per almeno 1 ora prima di servire.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
