Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Kohlrouladen, dieses Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Bereiten Sie die Kohlblätter vor, indem Sie sie in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie biegsam sind.
Stellen Sie sicher, dass die Kohlblätter weich genug sind, um sie ohne Reißen zu rollen.
In einer Rührschüssel das Ei, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Salz, Paprika und Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Fügen Sie das Hackfleisch, die Wurst und den gekochten Reis zur Schüssel hinzu und mischen Sie gut.
Verwenden Sie Ihre Hände zum Mischen für eine bessere Vermischung.
Legen Sie eine Portion der Füllung auf jedes Kohlblatt und rollen Sie es fest, indem Sie die Ränder einklappen.
Sichern Sie die Röllchen bei Bedarf mit Zahnstochern.
Hacke den restlichen Kohl und lege ihn auf den Boden des Schongarers.
Diese Schicht verhindert, dass die Röllchen am Topf kleben bleiben.
Vermengen Sie den gehackten Kohl, Sauerkraut, zerdrückte Tomaten, Zucker, Zwiebel, Salz, Paprika und Pfeffer in einer Schüssel.
Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
Legen Sie die Kohlrouladen mit der Nahtseite nach unten auf den gehackten Kohl im Schongarer.
Ordnen Sie sie eng an, um ein Auseinanderrollen zu verhindern.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Kohlrouladen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig für ein konsistentes Kochen.
Kochen Sie bei niedriger Hitze 6-8 Stunden, bis die Röllchen zart sind und die Aromen gut kombiniert sind.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht austrocknet.
Servieren Sie die Kohlrouladen heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
