Diese herzhaften Cheddar-Kräuter-Brötchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts und vereinen frische Kräuter mit scharfem Cheddar-Käse für einen geschmackvollen und aromatischen Genuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
In einer großen Mischschüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer oder den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter sorgt für schichtige Brötchen.
Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
Das Mehl um den Käse verhindert ein Verklumpen.
Die Buttermilch hinzufügen und vorsichtig mischen, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Übermischen vermeiden, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft 8-10 Mal kneten.
Minimales Kneten verhindert zähe Brötchen.
Den Teig auf eine Dicke von 2 cm ausrollen und mit einem Ausstecher Brötchen ausstechen.
Gerade nach unten drücken, um gleichmäßige Brötchen zu erhalten.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Abstand zwischen den Brötchen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Das Ei verquirlen und die Oberseiten der Brötchen für eine goldene Farbe bestreichen.
Die Eierwaschung verleiht eine glänzende, goldene Kruste.
15-18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Die Brötchen im Auge behalten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Warm servieren und die herzhaften Cheddar-Kräuter-Brötchen genießen.
Das Servieren warm verstärkt den Geschmack und die Textur.
