Genießen Sie diese fluffigen, goldenen Puffs, die mit Zimt-Zucker überzogen sind – perfekt für eine süße Leckerei.
Vermengen Sie das warme Wasser und die Hefe in einer Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten stehen, bis es schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Zimt cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Mischen Sie die Hefemischung unter und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
Fügen Sie das Mehl langsam hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 2 Stunden gehen.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort für das beste Aufgehen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von 2,5 cm ausrollen und mit einer Ausstechform in Formen schneiden.
Tauchen Sie die Ausstechform in Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse auf 160°C und frittieren Sie die Teigstücke, bis sie goldbraun sind.
Frittieren Sie in kleinen Portionen, um die Öltemperatur zu halten.
Lassen Sie die frittierten Puffs auf Küchenpapier abtropfen und wälzen Sie sie warm in der Zimt-Zucker-Mischung.
Das Überziehen im warmen Zustand hilft, dass der Zucker besser haftet.
Servieren Sie die Puffs warm und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Kombinieren Sie sie mit Kaffee oder Tee für eine köstliche Leckerei.
