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Pane Muffin Inglese con Crosta Dorata

di
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico muffin inglese, questo pane è perfetto da tostare e gustare con le tue creme preferite.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 35 min
Difficoltà
Pane Muffin Inglese con Crosta Dorata

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 3.5 taz
    Farina 00 oppure Farina di grano
  • 7.1 gs
    Lievito secco attivo oppure Lievito istantaneo
  • 1 c.
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 1 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 1.5 taz
    Latte caldo oppure Latte di mandorla
  • 1/2 taz
    Acqua caldo
  • 1/4 taz
    Farina di mais

Istruzioni

1

Preparare gli ingredienti secchi

In una grande ciotola per mescolare, unisci 2 tazze di farina, lievito, zucchero, sale e bicarbonato di sodio.

Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito e del bicarbonato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00 lievito secco attivo zucchero sale bicarbonato di sodio
2

Unire i liquidi

Aggiungi il latte tiepido e l'acqua al composto secco e sbatti a bassa velocità per 30 secondi, raschiando occasionalmente la ciotola.

Assicurati che i liquidi siano tiepidi per attivare efficacemente il lievito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

latte acqua
3

Sbattere a alta velocità

Aumenta la velocità a alta e sbatti per 3 minuti.

Sbattere ad alta velocità aiuta a sviluppare la struttura del glutine per una migliore consistenza.

4

Formare l'impasto

Incorpora la farina rimanente per formare un impasto denso. Non impastare.

Evita di mescolare troppo per non rendere l'impasto troppo denso.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina 00
5

Preparare lo stampo

Spruzza uno stampo per pane con spray da cucina e cospargi il fondo con farina di mais.

La farina di mais aggiunge una bella consistenza alla crosta.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina di mais
6

Versare l'impasto

Versa l'impasto nello stampo preparato e cospargi la parte superiore con ulteriore farina di mais.

Livella l'impasto nello stampo per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina di mais
7

Lievitazione

Copri lo stampo e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, circa 45 minuti.

Coprire lo stampo con un panno umido può prevenire l'essiccamento dell'impasto.

8

Preriscaldare il forno

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per risultati costanti.

9

Cottura del pane

Cuoci il pane per 35 minuti o fino a doratura.

Batti la parte superiore del pane; un suono vuoto indica che è pronto.

10

Raffreddare il pane

Rimuovi immediatamente il pane dallo stampo e lascialo raffreddare su una griglia.

Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.

11

Servire

Affetta e tosta il pane prima di servire.

Tostare esalta il sapore e la consistenza del pane.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 1.5 g
  • Grassi Saturi: 0.3 g
Carboidrati 30 g
Fibre 1 g
Zuccheri 3 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il Pane Muffin Inglese con Crosta Dorata, una deliziosa ricetta di pane che combina i sapori classici dei muffin inglesi con la comodità di un filone. Perfetto da tostare e gustare con burro o marmellata.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi ama il pane fatto in casa ma preferisce un processo più semplice. È un'opzione più sana con zuccheri ridotti e ingredienti genuini.
💡

Consigli e Trucchi

Per una crosta più croccante, cospargi un po' più di farina di mais sulla parte superiore prima di infornare. Assicurati che il latte sia caldo ma non bollente per attivare correttamente il lievito.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere un pugno di formaggio grattugiato o alcune erbe come il rosmarino all'impasto per una variante salata.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva il filone in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, affetta e congela il pane.
📚

Storia della Ricetta

I muffin inglesi hanno una ricca storia come alimento base per la colazione. Questa versione a filone semplifica il processo mantenendo la consistenza e il sapore amati.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo pane è povero di colesterolo e una buona fonte di carboidrati, rendendolo un'ottima scelta per una colazione equilibrata.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo pane con una spalmata di burro e miele o usalo come base per le uova Benedict.

Tag

veloce facile sano pane colazione

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione pranzo cena spuntino

Portata

contorno altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

quotidiano colazione spuntino riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano halal kosher

Allergeni

latte glutine

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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