Una deliziosa ricetta per spiedini di carne, marinati in un condimento saporito e grigliati alla perfezione.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per circa 20 minuti per evitare che brucino durante la grigliatura.
Assicurati che gli spiedini siano completamente sommersi per evitare che brucino.
Taglia l'agnello a pezzi della dimensione di un morso, assicurandoti che siano uniformi per una cottura omogenea.
Usa un coltello affilato per tagli netti e dimensioni costanti.
In una ciotola per mescolare, unisci il condimento italiano piccante e la salsa di soia per creare la marinata.
Assaggia la marinata e aggiusta il condimento se necessario.
Aggiungi i pezzi di agnello alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti o tutta la notte per un sapore migliore.
Una marinatura più lunga migliora l'assorbimento del sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco alto. Infilza i pezzi di agnello marinati sugli spiedini inzuppati.
Lascia un po' di spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Griglia gli spiedini per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando la carne raggiunge il livello di cottura desiderato.
Evita di cuocere troppo per mantenere la carne tenera e succosa.
Servi gli spiedini grigliati caldi, guarniti con sale all'aglio e un filo di salsa piccante.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
