Ein köstliches Fischrezept mit einer würzigen Zitronen-Kapern-Buttersoße, perfekt für eine leichte, aber geschmackvolle Mahlzeit.
Bereiten Sie die Zitronen vor, indem Sie eine abreiben und zwei auspressen. Schneiden Sie die dritte Zitrone in dünne Scheiben und stellen Sie sie beiseite.
Das Abreiben der Zitrone vor dem Auspressen erleichtert die Handhabung.
Mischen Sie das Mehl und den geriebenen Parmesan auf einem Teller. Wenden Sie die Fischfilets gleichmäßig in der Mischung.
Drücken Sie den Fisch sanft in die Mischung, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.
Erhitzen Sie die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Fischfilets hinzu und braten Sie sie 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den Zitronensaft, die Zitronenscheiben und die Kapern in die Pfanne hinzu. Lassen Sie es 2 Minuten köcheln.
Vorsichtig umrühren, um die Aromen zu verbinden, ohne den Fisch zu zerbrechen.
Übertragen Sie den Fisch auf einen Servierteller und löffeln Sie die Soße darüber. Mit Petersilie und einer Prise schwarzem Pfeffer garnieren.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
