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Kiwi-Zitronen-Laib

di
S
Sophie

Ein köstlicher Laib, der die spritzigen Aromen von Kiwi und Zitrone kombiniert, perfekt für jeden Anlass.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 55 min
Difficoltà
Kiwi-Zitronen-Laib

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 1.5 tasse
    Kiwi reif oppure Mango
  • 3/4 tasse
    Brauner zucker leicht oppure Weißer zucker
  • 1 tl
    Zitronenschale gerieben oppure Orangenschale
  • 2
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 2 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1 tl
    Backpulver oppure Backpulvermehl
  • 1/2 tl
    Backpulver oppure Doppelwirkendes backpulver
  • 1/2 tasse
    Puderzucker oppure Zucker
  • 2 el
    Zitronensaft frisch oppure Limettensaft

Istruzioni

1

Bereiten Sie die Kiwi-Mischung vor

Schälen und hacken Sie die Kiwis, um 1,5 Tassen zu erhalten. Geben Sie sie mit dem braunen Zucker und der geriebenen Zitronenschale in einen Kochtopf.

Verwenden Sie reife Kiwis für eine natürlich süße und geschmackvolle Basis.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kiwi brauner zucker zitronenschale
2

Kochen Sie die Kiwi-Mischung

Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie zu kochen beginnt und die Kiwis weich werden. Lassen Sie sie abkühlen.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kiwi brauner zucker zitronenschale
3

Mischen Sie die feuchten Zutaten

In einer Rührschüssel die Eier und das Öl gut vermischen.

Gründliches Schlagen sorgt für einen glatten Teig.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
4

Vermengen Sie die trockenen Zutaten

In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl backpulver salz
5

Aktivieren Sie das Backpulver

Fügen Sie das Backpulver zur abgekühlten Kiwi-Mischung hinzu und rühren Sie, bis es sprudelt.

Stellen Sie sicher, dass die Kiwi-Mischung abgekühlt ist, um das Deaktivieren des Backpulvers zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

backpulver kiwi
6

Kombinieren Sie alle Komponenten

Kombinieren Sie die Kiwi-Mischung mit der Eiermischung und fügen Sie dann nach und nach die trockenen Zutaten hinzu, während Sie nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Laib zart zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

kiwi ei mehl
7

Backen Sie den Laib

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn bei 175°C für 55 Minuten. Lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher; er sollte sauber herauskommen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
8

Bereiten Sie die Glasur vor und tragen Sie sie auf

Mischen Sie Puderzucker und Zitronensaft, um die Glasur herzustellen. Über den abgekühlten Laib träufeln.

Passen Sie die Konsistenz der Glasur an, indem Sie nach Bedarf mehr Zucker oder Saft hinzufügen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

puderzucker zitronensaft
9

Servieren Sie den Laib

Schneiden Sie den Laib und servieren Sie ihn. Guten Appetit!

Servieren Sie ihn mit Tee oder Kaffee für einen köstlichen Genuss.

Ingredienti necessari per questo passaggio

laib

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 3 g
  • Grassi Saturi: 0.5 g
Carboidrati 28 g
Fibre 1 g
Zuccheri 14 g
Proteine 2 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie den Kiwi-Zitronen-Laib, ein feuchtes und geschmackvolles Brot, das den spritzigen Geschmack von Kiwi mit einem Hauch von Zitrone kombiniert. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, ist dieses Rezept einfach zu befolgen und ergibt eine köstliche Leckerei.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieser Kiwi-Zitronen-Laib ist eine großartige Möglichkeit, frische Früchte in Ihre Ernährung zu integrieren. Die Kiwi bietet eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe, während die Zitrone einen erfrischenden Schwung hinzufügt. Es ist ein nahrhaftes Vergnügen für die ganze Familie.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reife Kiwis für einen natürlich süßen Geschmack. Sie können auch eine Handvoll gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuchen Sie, die Kiwi durch andere Früchte wie Mango oder Ananas zu ersetzen, um eine tropische Note zu erhalten. Sie können auch experimentieren, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie den Laib in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche. Sie können auch Scheiben für eine längere Lagerung einfrieren.
📚

Storia della Ricetta

Kiwi-Brot ist eine einzigartige Abwandlung traditioneller Obstbrote, inspiriert von der Fülle an Kiwis in Neuseeland. Dieses Rezept feiert die Fusion lokaler Zutaten mit klassischen Backtechniken.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion des Kiwi-Zitronen-Laibs bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen, was ihn zu einem nahrhaften Snack oder Frühstücksoption macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Genießen Sie diesen Laib mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Nachmittagsgenuss. Er passt auch gut zu einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Tag

Kiwi-Brot Zitronen-Laib Früchte-Dessert einfaches Backen niedriger Cholesterin

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

dessert snack

Portata

dessert sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

alltag snack brunch

Restrizioni Alimentari

vegetarisch halal koscher

Allergeni

eier

Stagioni

sommer ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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