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Padella di Salsiccia Affumicata e Cavolo

di
S
Sophie

Un piatto sostanzioso e saporito che combina salsiccia affumicata e cavolo tenero, perfetto per un pasto confortante.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 37 min
Difficoltà
Padella di Salsiccia Affumicata e Cavolo

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 0.23 kgs
    Salsiccia affumicato oppure Salsiccia di tacchino
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Cipolla rossa
  • 1 testa
    Cavolo verde oppure Cavolo savoy
  • q.b.
    Sale oppure Sale marino
  • q.b.
    Pepe di cayenna oppure Paprica
  • q.b.
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio

Istruzioni

1

Preparare la salsiccia

Affetta la salsiccia affumicata in pezzi di dimensioni morsi.

Assicurati di avere fette uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsiccia
2

Preparare le verdure

Trita la cipolla e il cavolo in pezzi gestibili.

Taglia il cavolo in spicchi per una gestione più facile.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla cavolo
3

Cuocere la salsiccia

Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi la salsiccia. Cuoci fino a doratura.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsiccia
4

Soffriggere le verdure

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella. Soffriggi fino a quando non è fragrante.

Abbassa leggermente il fuoco per evitare di bruciare l'aglio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla aglio
5

Cuocere il cavolo

Aggiungi il cavolo nella padella e copri. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è tenero.

Aggiungi un po' d'acqua se la padella diventa troppo asciutta.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cavolo
6

Condire il piatto

Condire con sale, pepe di cayenna e pepe nero a piacere. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti senza coperchio.

Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sale pepe di cayenna pepe nero
7

Servire

Servi il piatto caldo come portata principale o contorno.

Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 22 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 15 g
Fibre 4 g
Zuccheri 4 g
Proteine 25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per una padella di salsiccia affumicata e cavolo. Questo piatto facile da preparare combina salsiccia affumicata, cavolo tenero e una miscela di spezie per un pasto confortante e saporito. Ideale per cene in settimana o riunioni di famiglia.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di ingredienti salutari come il cavolo, che è ricco di vitamine e fibre, e la salsiccia affumicata, che aggiunge proteine e sapore. È un piatto equilibrato che è sia soddisfacente che nutriente, rendendolo una scelta eccellente per un pasto confortante.
💡

Consigli e Trucchi

Per un ulteriore strato di sapore, prova ad aggiungere un po' di aceto di mele o un pizzico di paprika affumicata. Per risparmiare tempo, puoi usare cavolo già grattugiato. Servi con una fetta di pane croccante per assorbire i deliziosi succhi.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la salsiccia affumicata con salsiccia di tacchino per un'opzione più leggera o usare una salsiccia vegetale per una versione vegetariana. Aggiungere peperoni a cubetti o carote può portare ulteriore colore e dolcezza al piatto.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per mantenere l'umidità.
📚

Storia della Ricetta

I piatti a base di cavolo e salsiccia hanno una lunga storia in molte cucine, in particolare nella cucina dell'Europa orientale e del sud degli Stati Uniti. Questa combinazione è apprezzata per la sua semplicità e per il modo in cui i sapori si completano a vicenda.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di proteine e fibre, con calorie moderate. Il cavolo fornisce vitamine essenziali come la vitamina C e K, mentre la salsiccia contribuisce al contenuto proteico.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un contorno di purè di patate o riso al vapore per un pasto completo. Un'insalata verde croccante o verdure sott'aceto possono anche completare i sapori ricchi.

Tag

veloce sostanzioso cibo confortante facile economico

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

saltare in padella altro

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Stagioni

autunno inverno

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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