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Mediterrane Pesto-Pasta-Delikatesse

di
S
Sophie

Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer reichhaltigen, mediterran inspirierten Pesto-Sauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Mediterrane Pesto-Pasta-Delikatesse

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 tasse
    Sonnengetrocknete tomate getrocknet oppure Geröstete rote paprika
  • 1 ganz
    Paprika geröstet oppure Gegrillte zucchini
  • 1 ganz
    Zucchini frisch oppure Aubergine
  • 2 zehe
    Knoblauch zerkleinert oppure Schalotte
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 2 el
    Tomatenmark konzentriert oppure Marinara-sauce
  • 1/2 tasse
    Wasser oppure Gemüsebrühe
  • 300 g
    Nudelschale mittel oppure Penne
  • 1 tasse
    Cherrytomate halbiert oppure Traubentomate
  • 1 zweig
    Rosmarin frisch oppure Thymian

Istruzioni

1

Getrocknete Tomaten schneiden

Bereite die getrockneten Tomaten vor, indem du sie in dünne Streifen schneidest.

Verwende Küchenscheren, um das Schneiden der getrockneten Tomaten zu erleichtern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sonnengetrocknete tomate
2

Gemüse vorbereiten

Würfle die geröstete Paprika und schneide die Zucchini in dünne Runden.

Achte auf gleichmäßiges Schneiden für gleichmäßiges Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

paprika zucchini
3

Aromaten anbraten

Erhitze Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Brate den zerdrückten Knoblauch, die getrockneten Tomaten und den Rosmarin an, bis sie aromatisch sind.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl knoblauch sonnengetrocknete tomate rosmarin
4

Die Sauce köcheln lassen

Füge Tomatenmark und Wasser in den Kochtopf hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Die Konsistenz anpassen, indem bei Bedarf mehr Wasser hinzugefügt wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomatenmark wasser
5

Die Pasta kochen

Koche die Pasta-Schalen in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Füge eine Prise Salz zum kochenden Wasser für mehr Geschmack hinzu.

Ingredienti necessari per questo passaggio

nudelschale
6

Pasta und Sauce kombinieren

Lass die Pasta abtropfen und vermische sie mit der vorbereiteten Sauce. Füge die Kirschtomaten hinzu und mische vorsichtig.

Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

nudelschale cherrytomate soße
7

Servieren und garnieren

Serviere die Pasta warm, garniert mit zusätzlichem Rosmarin, wenn gewünscht.

Serviere mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredienti necessari per questo passaggio

nudelschale

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 375 kcal
Grassi 18.75 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 50 g
Fibre 5 g
Zuccheri 7.5 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke die Mediterrane Pesto-Pasta-Delikatesse, ein schnelles und geschmackvolles Pasta-Rezept mit einer reichhaltigen Pesto-Sauce aus getrockneten Tomaten, gerösteten Paprika und frischen Kräutern. Perfekt für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischem Gemüse und gesunden Fetten, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Es eignet sich für diejenigen, die eine laktosefreie und eifreie Option suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwende hochwertige getrocknete Tomaten und frische Kräuter. Du kannst auch eine Prise Nährhefe hinzufügen, um einen käsigen Geschmack ohne Milchprodukte zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Probiere, gegrilltes Hähnchen oder Garnelen für einen Protein-Kick hinzuzufügen, oder ersetze Zucchini-Nudeln für eine kohlenhydratarme Variante.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Storia della Ricetta

Pesto hat seine Wurzeln in der italienischen Küche und wird traditionell mit Basilikum und Pinienkernen zubereitet. Diese Variante enthält getrocknete Tomaten für eine mediterrane Note.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Vitaminen aus dem Gemüse und gesunden Fetten aus dem Olivenöl, was es zu einer vollwertigen Wahl macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombiniere diese Pasta mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

schnell gesund vegetarisch einfach familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

italienisch mediterran

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren kochen

Occasioni

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Restrizioni Alimentari

eifrei zuckerarm vegetarisch vegan pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Stagioni

sommer herbst ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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