Un delizioso piatto di pasta con salsiccia saporita, peperoni vivaci e una salsa cremosa.
Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una grande padella, cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi.
Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e leggermente croccante per una consistenza migliore.
Aggiungere i peperoni a cubetti, la cipolla e l'aglio tritato nella padella. Soffriggere fino a quando le verdure sono tenere.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unire la panna, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe. Portare a ebollizione leggera, poi ridurre il fuoco e far sobbollire fino a quando leggermente addensato.
Far sobbollire la salsa permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Unire la pasta cotta con il composto di salsiccia nella padella. Mescolare bene per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa sembra troppo densa.
Cospargere con formaggio Parmigiano grattugiato e servire immediatamente.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
