Ein erfrischender und geschmackvoller Bohnensalat mit einem mediterranen Twist.
Die grünen Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das gleichmäßige Schneiden der Bohnen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die grünen Bohnen dämpfen, bis sie zart, aber knackig sind, etwa 5 Minuten.
Überkochen vermeiden, um die leuchtende Farbe und Textur zu erhalten.
Die Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel fein hacken.
Ein scharfes Messer verwenden, um das Zerdrücken der Tomaten zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing zu erstellen.
Das Dressing probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die gedämpften grünen Bohnen, Kirschtomaten und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerbrechen der Tomaten zu vermeiden.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Sicherstellen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und den Salat mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Den Salat kalt oder bei Raumtemperatur servieren und genießen.
Mit einem knusprigen Brot oder gegrilltem Protein für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
