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Torta Salata di Spinaci e Formaggio

di
S
Sophie

Una deliziosa torta salata che unisce spinaci, formaggi e un composto cremoso di uova, perfetta per ogni pasto.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Torta Salata di Spinaci e Formaggio

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 300 g
    Spinaci fresco oppure Cavolo riccio
  • 1
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • Sedano croccante oppure Porro
  • 200 g
    Ricotta cremoso oppure Ricotta
  • 150 g
    Formaggio gruyère grattugiato oppure Formaggio svizzero
  • 3
    Uovo grande oppure Uovo medio
  • 200 ml
    Latte intero oppure Crema
  • 1/2 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero oppure Pepe bianco
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinato oppure Cannella
  • 1
    Crostata pronto oppure Fatto in casa

Istruzioni

1

Prepara il forno

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.

2

Prepara gli spinaci

Lava gli spinaci accuratamente e sbollentali in acqua bollente per 2 minuti. Scola e trita finemente.

Strizza l'acqua in eccesso dagli spinaci per evitare un ripieno acquoso.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinaci
3

Sauté le verdure

Taglia a dadini la cipolla e il sedano. Saltali in padella con un po' di burro fino a quando non si ammorbidiscono.

Cuoci a fuoco medio per far emergere la dolcezza naturale delle verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla sedano
4

Prepara il composto di uova

In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.

Sbatti bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte sale pepe noce moscata
5

Prepara la crosta

Posiziona la base di pasta in una teglia per torta. Spalma uniformemente il formaggio ricotta sul fondo.

Usa una spatola per spalmare il formaggio in modo uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

crostata ricotta
6

Stratifica il ripieno

Unisci gli spinaci con le verdure saltate e distribuisci questo composto sopra la ricotta.

Distribuisci il composto in modo uniforme per un sapore coerente in ogni morso.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinaci cipolla sedano
7

Aggiungi il formaggio

Cospargi il formaggio Gruyère grattugiato sopra lo strato di verdure.

Assicurati che il formaggio copra uniformemente il ripieno per una superficie dorata.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio gruyère
8

Aggiungi il composto di uova

Versa il composto di uova sopra gli strati, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.

Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte sale pepe noce moscata
9

Cuoci la torta

Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la parte superiore è dorata.

Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.

10

Servi la torta

Lascia raffreddare leggermente la torta prima di affettarla e servirla. Buon appetito!

Lasciare raffreddare la torta aiuta a farla solidificare e rende più facile affettarla.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 210 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 6.5 g
Carboidrati 15 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 2 g
Proteine 9 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la deliziosa torta salata di spinaci e formaggio. Unendo spinaci freschi, ricotta cremosa e formaggio Gruyère, questa torta è cotta alla perfezione in una crosta friabile. Ideale per brunch, pranzo o cena, è un piatto versatile che è sia confortante che elegante.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa Torta di Spinaci e Formaggio è una scelta nutriente, ricca di verdure a foglia verde e uova ricche di proteine. È perfetta per chi cerca un pasto equilibrato che sia sia soddisfacente che delizioso. L'uso di ingredienti freschi garantisce un piatto sano.
💡

Consigli e Trucchi

Per una crosta più croccante, cuoci in bianco la base di pasta per 10 minuti prima di aggiungere il ripieno. Assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare una torta umida. Sperimenta con diversi formaggi per un profilo di sapore unico.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire gli spinaci con cavolo riccio o bietola per una variazione. Aggiungi funghi saltati o pomodori secchi per un sapore extra. Usa una crosta senza glutine per soddisfare le esigenze dietetiche.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno a 175°C per 10 minuti per mantenere la croccantezza della crosta.
📚

Storia della Ricetta

Il concetto di torte salate è stato un pilastro della cucina europea per secoli, spesso mettendo in mostra ingredienti di stagione. Questa ricetta trae ispirazione dalle quiche tradizionali, mescolando sapori classici con un tocco moderno.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa torta è una buona fonte di vitamine A e C dagli spinaci, insieme a calcio e proteine dai formaggi e dalle uova. È un piatto equilibrato che si inserisce bene in una dieta sana.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa torta con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo. È anche ottima accanto a verdure arrosto o una zuppa leggera.

Tag

torta salata torta di spinaci ricetta vegetariana ricetta torta facile idea per brunch

Categorie Ricette

Cucina

altro italiana

Tipo di Pasto

pranzo cena brunch spuntino

Portata

piatto principale antipasto

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella

Occasioni

brunch riunione di famiglia colazione del weekend picnic

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergeni

latte uova

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
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