Ein köstliches Rezept für hausgemachtes Brot, das die gesunde Güte von Weizen mit der natürlichen Süße von Honig kombiniert.
Sammeln Sie alle Zutaten und messen Sie sie genau ab.
Verwenden Sie eine digitale Waage für präzise Messungen, wenn verfügbar.
Erwärmen Sie das Wasser auf etwa 40°C und den Honig auf etwa 27-32°C.
Verwenden Sie eine Mikrowelle oder den Herd, um die Flüssigkeiten sanft zu erwärmen.
Mischen Sie das Brotmehl und das Weizenmehl in einer Schüssel.
Das Mischen der Mehle sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Fügen Sie das Wasser und den Honig in die Brotbackform hinzu und schichten Sie dann die Mehlmischung darauf.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten vollständig von dem Mehl bedeckt sind.
Fügen Sie das Salz, die Trockenmilch und die Butter in separate Ecken der Brotbackform hinzu.
Halten Sie das Salz von der Hefe fern, um eine Beeinträchtigung ihrer Aktivierung zu verhindern.
Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und fügen Sie die Hefe hinzu.
Die Hefe sollte die Flüssigkeiten nicht berühren, bis das Mischen beginnt.
Setzen Sie die Brotbackform in die Brotmaschine ein und wählen Sie den entsprechenden Zyklus aus.
Verwenden Sie den Zyklus 'Vollkorn' oder 'Hausgemacht' für die besten Ergebnisse.
Sobald das Backen abgeschlossen ist, nehmen Sie die Brotbackform heraus und lassen Sie das Brot 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter übertragen.
Das Abkühlen in der Form macht die Kruste etwas weicher.
Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es nach Belieben.
Verwenden Sie ein gezacktes Messer für saubere Scheiben.
