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Herzhafter Austern-Chowder

di
S
Sophie

Ein köstlicher und cremiger Austern-Chowder, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Herzhafter Austern-Chowder

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 bd
    Frühlingszwiebel frisch oppure Schnittlauch
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 2 tasse
    Halbfettcreme reich oppure Schlagsahne
  • 1 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 1/2 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Weißer pfeffer gemahlen oppure Schwarzer pfeffer
  • 1/4 tl
    Rote pfefferflocken zerkleinert oppure Cayennepfeffer
  • 12 ganz
    Auster frisch oppure Konservierte auster

Istruzioni

1

Butter schmelzen

Die Butter in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Würze des Gerichts besser zu kontrollieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
2

Frühlingszwiebeln anbraten

Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie zart und duftend sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln zu braun werden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

frühlingszwiebel
3

Milchprodukte hinzufügen

Die Sahne und Milch einfüllen und umrühren, um sie zu vermischen.

Die Milchprodukte vorsichtig erwärmen, um das Gerinnen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

halbfettcreme milch
4

Chowder würzen

Mit Salz, weißem Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen und nach Geschmack anpassen.

Während des Kochens abschmecken, um sicherzustellen, dass die Würze ausgewogen ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz weißer pfeffer rote pfefferflocken
5

Austern garen

Die Austern hinzufügen und bei niedriger Hitze garen, bis die Ränder sich einrollen und die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.

Kochen vermeiden, um die zarte Textur der Austern zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

auster
6

Servieren und genießen

Den Chowder heiß mit Ihrer Wahl an Garnitur oder Beilage servieren.

Mit einer Prise frischer Kräuter garnieren für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

auster

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 15 g
Carboidrati 15 g
Fibre 1 g
Zuccheri 5 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für den herzhaften Austern-Chowder, ein cremiges und geschmackvolles Gericht, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit. Hergestellt aus frischen Austern, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Gewürzen, ist dieser Chowder eine tröstliche Wahl für jeden Anlass.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieser Austern-Chowder ist reich an Protein und essentiellen Nährstoffen aus den Austern, was ihn zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Er ist perfekt für alle, die nach einem tröstlichen, aber dennoch nahrhaften Gericht suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack frische Austern verwenden und das Gemüse anbraten, bis es duftet. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an und servieren Sie den Chowder mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können gewürfelte Kartoffeln oder Mais zum Chowder hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine rauchige Note fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder gewürfelten Speck hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie übrig gebliebenen Chowder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Sanft auf dem Herd erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, um die cremige Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Austern-Chowder hat seine Wurzeln in der Küstenküche, wo frische Meeresfrüchte reichlich vorhanden sind. Es ist ein klassisches Gericht, das seit Generationen genossen wird, insbesondere in Regionen, die für ihre Austernernte bekannt sind.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Chowder ist eine gute Proteinquelle und enthält Mineralien wie Zink und Eisen aus den Austern. Er ist auch reich an Kalzium und Vitamin D aus den Milchprodukten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Austern-Chowder mit einem knackigen Weißwein oder einem leichten Salat für eine ausgewogene und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tag

schnell einfach Komfortessen Meeresfrüchte Winterrezept

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack

Portata

suppe

Metodi di Cottura

sautieren pökeln

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Restrizioni Alimentari

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto pescetarisch halal

Allergeni

milch fisch

Stagioni

herbst winter

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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