Ein erfrischender und knuspriger Salat mit Brokkoli, Blumenkohl und einem würzigen Mohn-Dressing.
Zucker, trockenen Senf, Salz, Essig, Zwiebel und Mohnsamen in ein Glas mit fest schließendem Deckel geben.
Das kräftige Schütteln des Glases sorgt dafür, dass das Dressing gut vermischt und emulgiert wird.
Das Glas gut schütteln, um die Dressing-Zutaten gründlich zu vermischen.
Das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die grüne Paprika, Champignons, Blumenkohl, Brokkoli und Selleriestangen in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden für eine gleichmäßige Mischung und Präsentation.
Die gehackten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
Das Gemüse vorsichtig vermengen, um Quetschungen zu vermeiden.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.
Sicherstellen, dass alle Gemüse mit dem Dressing bedeckt sind für maximalen Geschmack.
Den Salat mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, gelegentlich umrühren.
Das Marinieren des Salats verstärkt die Aromen und macht das Gemüse etwas weicher.
Vor dem Servieren überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Das Abgießen der Flüssigkeit verhindert, dass der Salat zu wässrig wird.
Serviere den Salat gekühlt und genieße ihn.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
