Dieses Rezept für eine vielseitige Muffin-Basis ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von köstlichen Muffins zu kreieren, indem Sie einfach Ihre Lieblingszutaten hinzufügen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Trockenbuttermilch, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu entfernen und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Eier, Vanilleextrakt, Wasser und geschmolzene Butter gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Der Teig sollte leicht klumpig sein.
Übermixen kann zu dichten Muffins führen, also vorsichtig mischen.
Füllen Sie die Muffinblech-Förmchen etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen im Blech hilft, die Muffins zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
