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Schnelle und würzige eingelegte Gurken

di
S
Sophie

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für eingelegte Gurken mit einem würzigen und leicht süßen Geschmack.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 0 min
Difficoltà
Schnelle und würzige eingelegte Gurken

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Gurke frisch oppure Zucchini
  • 1 tasse
    Apfelessig oppure Weißer essig
  • 1 tasse
    Wasser
  • 1/2 tasse
    Zucker granuliert oppure Honig
  • 1 el
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1 tl
    Pfefferkorn ganz oppure Gemahlener pfeffer
  • 2 zweig
    Dill frisch oppure Petersilie
  • 2 zweig
    Petersilie frisch oppure Koriander

Istruzioni

1

Gurken schneiden

Schneide die Gurken in dünne Scheiben und lege sie in eine nicht reaktive Schüssel.

Ein Mandolinen-Schneider hilft, gleichmäßige Scheiben für ein gleichmäßiges Einlegen zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gurke
2

Einlegeflüssigkeit zubereiten

Mische in einem separaten Behälter den Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfefferkörner, bis der Zucker sich auflöst.

Erwärme die Mischung leicht, um den Zucker schneller aufzulösen, lasse sie jedoch abkühlen, bevor du sie über die Gurken gießt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

apfelessig wasser zucker salz pfefferkorn
3

Einlegeflüssigkeit hinzufügen

Gieße die Einlegeflüssigkeit über die Gurken, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Lege einen kleinen Teller oder ein Gewicht obenauf, um die Gurken unter Wasser zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gurke salzlake
4

Kühlen

Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, dabei gelegentlich umrühren.

Für einen intensiveren Geschmack lasse die Gurken über Nacht einlegen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gurke salzlake
5

Garnieren

Lass die Gurken abtropfen und garniere sie vor dem Servieren mit frischem Dill und Petersilie.

Kalt servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gurke dill petersilie

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 50 kcal
Grassi 0.2 g
  • Grassi Saturi: 0 g
Carboidrati 12.2 g
Fibre 1 g
Zuccheri 6.9 g
Proteine 1 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke dieses schnelle und würzige Rezept für eingelegte Gurken, perfekt um deinen Gerichten einen Geschmackskick zu verleihen. Hergestellt aus frischen Gurken, einer würzigen Einlegeflüssigkeit und aromatischen Kräutern, ist dieses Gericht ein Muss für Gurkenliebhaber.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Beilage zu ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten. Die Gurken sorgen für Hydratation und Vitamine, während der Einlegeprozess ihren Geschmack verstärkt, ohne übermäßige Kalorien hinzuzufügen.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwende frische und feste Gurken. Du kannst auch mit zusätzlichen Gewürzen wie Senfkörnern oder Chiliflocken experimentieren, um eine einzigartige Note zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Probiere verschiedene Essigsorten wie Weißweinessig oder Reisessig aus, um das Geschmacksprofil zu verändern. Du kannst auch dünn geschnittene Zwiebeln oder Knoblauch zur Einlegeflüssigkeit hinzufügen, um zusätzliche Tiefe zu erreichen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre die eingelegten Gurken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen auf. Stelle sicher, dass die Gurken vollständig in der Einlegeflüssigkeit eingetaucht sind, um ihre Frische zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Das Einlegen von Gurken ist eine traditionelle Methode zur Konservierung von Gemüse, die in verschiedenen Küchen weltweit verwurzelt ist. Dieses Rezept lässt sich von skandinavischen Einlegemethoden inspirieren.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Rezept ist kalorien- und fettarm, was es zu einer gesunden Ergänzung deiner Ernährung macht. Es ist auch vegan und glutenfrei und spricht eine Vielzahl von diätetischen Vorlieben an.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Diese eingelegten Gurken passen wunderbar zu Sandwiches, Burgern oder als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten.

Tag

schnell gesund einfach vegan eingelegt snack

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

snack andere

Portata

beilage vorspeise

Metodi di Cottura

fermentieren andere

Occasioni

picknick snack sommergrillen mitbringparty alltag

Restrizioni Alimentari

vegan glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm vegetarisch pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch keto

Stagioni

sommer frühling herbst

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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