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Honig-Balsamico-Glasierte Hähnchenbrust mit Tomatenreduktion

di
S
Sophie

Ein köstliches Hähnchengericht mit einer süßen und würzigen Glasur, kombiniert mit einer reichhaltigen Tomatensauce.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Honig-Balsamico-Glasierte Hähnchenbrust mit Tomatenreduktion

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen und haut oppure Hähnchenschenkel
  • 1 ganz
    Gelbe zwiebel mittel oppure Rote zwiebel
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpaste
  • 1 tasse
    Tomatenpüree reich oppure Zerkleinierte tomate
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe niedriger natriumgehalt oppure Gemüsebrühe
  • 1/2 tasse
    Wasser
  • 2 el
    Honig natürlich oppure Ahornsirup
  • 2 el
    Balsamico-essig gereift oppure Rotweinessig
  • 2 el
    Petersilie frisch oppure Koriander

Istruzioni

1

Grill vorbereiten

Heizen Sie Ihren elektrischen Grill auf hohe Hitze vor und ölen Sie die Grillfläche leicht ein.

Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
2

Hähnchen grillen

Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und grillen Sie sie, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseitelegen.

Grillen Sie in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen des Grills zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
3

Aromaten anbraten

In einer großen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl bei niedriger Hitze anbraten, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gelbe zwiebel knoblauchzehe olivenöl
4

Sauce vorbereiten

Fügen Sie die Tomatenpüree, Hühnerbrühe und Wasser in die Pfanne hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomatenpüree hühnerbrühe wasser
5

Hähnchen köcheln lassen

Legen Sie die gegrillten Hähnchenbrust in die Pfanne, decken Sie sie ab und lassen Sie sie köcheln, bis sie zart sind.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht zu stark reduziert.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust
6

Glasur hinzufügen

In einer kleinen Schüssel den Honig und den Balsamico-Essig vermischen, dann in die Pfanne gießen und umrühren.

Die Glasur köcheln lassen, bis sie leicht eindickt, um eine bessere Beschichtung zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

honig balsamico-essig
7

Fertigstellen und servieren

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, mit der reduzierten Sauce beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petersilie

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 25 g
Fibre 2 g
Zuccheri 10 g
Proteine 30 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das köstliche Honig-Balsamico-Glasierte Hähnchen mit Tomatenreduktion, eine perfekte Mischung aus süßen und würzigen Aromen. Dieses einfach zu befolgende Rezept bietet zarte Hähnchenbrust, die in einer reichhaltigen Tomatensauce geschmort und mit einer Honig-Balsamico-Glasur vollendet wird. Ideal für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe, wird dieses Gericht sicher beeindrucken.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein aus der Hähnchenbrust und enthält gesunde Zutaten wie frisches Gemüse und Honig. Es ist perfekt für alle, die eine ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten. Sie können das Hähnchen auch eine Stunde lang in der Honig-Balsamico-Mischung marinieren, bevor Sie es kochen, um den Geschmack zu intensivieren.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden, um eine saftigere Textur zu erzielen. Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Sauce hinzu, um einen würzigen Kick zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, um die Zartheit des Hähnchens zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Die Kombination aus Honig und Balsamico-Essig ist eine klassische Kombination in vielen Küchen, bekannt für ihr Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Dieses Rezept lässt sich von mediterranen Aromen inspirieren.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert Vitamine und Mineralien aus der Tomate und Zwiebel. Es ist eine nahrhafte Option für eine ausgewogene Ernährung.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas leichten Weißwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

einfach schnell gesund familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

mediterran andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

grillen sautieren sous-vide-garen

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Restrizioni Alimentari

zuckerarm glutenfrei kohlenhydratarm keto paleo halal koscher

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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