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Insalata di Couscous Mediterranea con Mozzarella e Basilico

di
S
Sophie

Un'insalata di couscous ispirata al Mediterraneo con mozzarella fresca, pomodori maturi e basilico aromatico.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Insalata di Couscous Mediterranea con Mozzarella e Basilico

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2
    Pomodoro maturo oppure Pomodoro ciliegia
  • 200 g
    Mozzarella fresco oppure Burrata
  • 1
    Scalogno piccolo oppure Cipolla rossa
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 2 c.
    Succo di limone fresco spremuto oppure Succo di lime
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco
  • 1 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato oppure Polvere d'aglio
  • 1 taz
    Couscous integrale oppure Quinoa
  • 1 taz
    Acqua ebollizione
  • 10 fog
    Basilico fresco oppure Prezzemolo

Istruzioni

1

Preparazione dell'Insalata

In una ciotola grande, unisci i pomodori a dadini, i cubetti di mozzarella e lo scalogno tritato.

Taglia la mozzarella in cubetti di dimensioni uniformi per una consistenza omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro mozzarella scalogno
2

Preparazione del Condimento

In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe nero e l'aglio tritato.

Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva succo di limone sale pepe nero spicchio d'aglio
3

Marinatura

Versa il condimento sulla miscela di pomodori, mescola bene e riponi in frigorifero per 30 minuti.

La marinatura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva succo di limone sale pepe nero spicchio d'aglio pomodoro mozzarella scalogno
4

Preparazione della Base

In una pentola, porta l'acqua a ebollizione, poi aggiungi il couscous. Togli dal fuoco, copri e lascia riposare per 5 minuti.

Coprire il couscous intrappola il vapore, assicurando una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

acqua couscous
5

Raffreddamento della Base

Sgranare il couscous con una forchetta e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

Sgranare evita che il couscous si attacchi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

couscous
6

Assemblaggio dell'Insalata

Unisci il couscous raffreddato con la miscela di pomodori marinati e le foglie di basilico tritate.

Mescola delicatamente per evitare di rompere i cubetti di mozzarella.

Ingredienti necessari per questo passaggio

couscous pomodoro mozzarella scalogno basilico
7

Presentazione

Guarnisci con foglie di basilico intere e servi fredda.

Servi in una ciotola decorativa per una presentazione accattivante.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilico

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 30 g
Fibre 4 g
Zuccheri 4 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Questa Insalata di Couscous Mediterranea combina la freschezza dei pomodori, la cremosità della mozzarella e il profumo del basilico con la sostanza del couscous. Perfetta per un pranzo leggero o come contorno, questa ricetta è facile da preparare e ricca di sapore.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto equilibrato e nutriente. È ricca di fibre grazie al couscous e ai pomodori, e fornisce proteine dalla mozzarella. L'uso di ingredienti freschi garantisce un piatto sano e soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per esaltare il sapore, utilizza olio d'oliva extravergine di alta qualità e succo di limone appena spremuto. Lasciare marinare la miscela di pomodori assicura che i sapori si amalgamino perfettamente. Servi fredda per un'esperienza rinfrescante.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere cetrioli a dadini o peperoni rossi arrostiti per una consistenza e un sapore extra. Per una versione vegana, sostituisci la mozzarella con un'alternativa di formaggio vegetale.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servire, sgrana il couscous e aggiungi un filo d'olio d'oliva se appare asciutto.
📚

Storia della Ricetta

Le insalate di couscous hanno origine nella cucina nordafricana, dove il couscous è un ingrediente base. Questa ricetta incorpora sapori mediterranei, creando una fusione che è sia tradizionale che moderna.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è una buona fonte di vitamine A e C, calcio e grassi sani. È relativamente bassa in calorie, rendendola un'ottima opzione per un pasto leggero.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo. Si sposa anche bene con una varietà di piatti mediterranei, come hummus e pane pita.

Tag

veloce sano facile vegetariano leggero

Categorie Ricette

Cucina

mediterranea italiana

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino brunch

Portata

contorno antipasto piatto principale

Metodi di Cottura

crudo bollire

Occasioni

picnic brunch grigliata estiva riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergeni

latte glutine

Stagioni

estate tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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