Questa ricetta offre un modo delizioso per preparare la trota, combinando il sapore vivace del lime con erbe aromatiche per un piatto semplice e gustoso.
Unire l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il timo, il pepe nero, il pepe di cayenna, la scorza di lime e il succo di lime in un sacchetto di plastica con zip.
Assicurati che il sacchetto sia sigillato bene per evitare perdite durante la miscelazione.
Aggiungere i filetti di trota nel sacchetto, sigillare e massaggiare delicatamente per ricoprire il pesce uniformemente con la marinata.
Posiziona il sacchetto in piano nel frigorifero per garantire una marinatura uniforme.
Mettere il sacchetto in frigorifero e lasciare marinare la trota per almeno 2 ore.
Per un sapore più intenso, marinate la trota durante la notte.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere la trota dalla marinata e scartare la marinata.
Spennellare la griglia con olio per evitare che il pesce si attacchi.
Grigliare la trota per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Usa una spatola per pesce per maneggiare più facilmente i filetti.
Servire la trota grigliata con una guarnizione di timo fresco e spicchi di lime.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
