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Quiche Salata ai Funghi e Asparagi con Pancetta Croccante

di
S
Sophie

Questa deliziosa quiche combina i sapori terrosi dei funghi e degli asparagi con il gusto saporito della pancetta croccante, il tutto racchiuso in una crosta friabile.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Quiche Salata ai Funghi e Asparagi con Pancetta Croccante

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1 intero
    Crosta di torta pronto oppure Crosta fatta in casa
  • 6 fetta
    Pancetta affumicato oppure Bacon di tacchino
  • 1 mazzo
    Asparago fresco oppure Broccolo
  • 200 g
    Fungo pulsante oppure Portobello
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 4
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 1 taz
    Latte intero oppure Crema
  • 1 c.no
    Timo secco oppure Origano
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio oppure Aglio fresco
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oppure Coriandolo
  • 1 taz
    Mozzarella grattugiato oppure Formaggio cheddar

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta ben cotta.

2

Cuoci la pancetta

Cuoci la pancetta in una padella fino a renderla croccante, poi rimuovila e sbriciolala.

Cuoci la pancetta a fuoco medio per evitare di bruciarla e ottenere una croccantezza uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pancetta
3

Soffriggi le verdure

Nella stessa padella, soffriggi gli asparagi, i funghi e le cipolle fino a renderli teneri.

Usa il grasso della pancetta per aggiungere sapore durante la cottura delle verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

asparago fungo cipolla
4

Prepara la crema

In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il timo, l'aglio in polvere e il prezzemolo.

Sbatti bene per assicurarti che la crema sia liscia e ben amalgamata.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte timo polvere d'aglio prezzemolo
5

Assembla la quiche

Posiziona la crosta della torta in una teglia e distribuisci uniformemente le verdure soffritte e la pancetta sbriciolata sul fondo.

Distribuisci il ripieno uniformemente per un sapore coerente in ogni fetta.

Ingredienti necessari per questo passaggio

crosta di torta asparago fungo cipolla pancetta
6

Aggiungi la crema e il formaggio

Versa il composto di crema sul ripieno e cospargi con formaggio mozzarella grattugiato.

Versa lentamente per evitare di rovesciare e assicurati che la crema copra il ripieno.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte timo polvere d'aglio prezzemolo mozzarella
7

Cuoci la quiche

Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.

Controlla la cottura inserendo un coltello nel centro; dovrebbe uscire pulito.

8

Raffredda e servi

Lascia raffreddare la quiche per 5 minuti prima di affettarla e servirla.

Raffreddare consente alla quiche di assestarsi, rendendo più facile il taglio.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 25 g
Fibre 3 g
Zuccheri 3 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per una quiche salata ai funghi e asparagi con pancetta croccante. Questo piatto è ideale per un brunch o una cena leggera, con una crosta friabile e un ripieno cremoso.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa quiche è ricca di verdure come funghi e asparagi, fornendo nutrienti essenziali e fibre. Le uova offrono una buona fonte di proteine, rendendola un pasto equilibrato e soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per una crosta più croccante, cuocila in bianco per 5 minuti prima di aggiungere il ripieno. Usa erbe fresche per un sapore più vivace e lascia raffreddare leggermente la quiche prima di affettarla per tagli più puliti.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la pancetta con pancetta di tacchino o ometterla del tutto per una versione vegetariana. Aggiungi un pugno di spinaci o sostituisci la mozzarella con formaggio Gruyère per un profilo di sapore diverso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda le fette nel forno a 180°C (350°F) per 10 minuti per la migliore consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Le quiche hanno avuto origine in Francia e sono diventate un piatto amato in tutto il mondo. Questa ricetta trae ispirazione dalle quiche tradizionali, incorporando sapori moderni.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di questa quiche fornisce un mix equilibrato di proteine, grassi e carboidrati, rendendola un'opzione pasto sana.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa quiche con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco o tè freddo per un pasto completo.

Tag

salato brunch facile adatto alle famiglie ricco di verdure

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena brunch

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella friggere

Occasioni

brunch colazione del weekend riunione di famiglia picnic

Restrizioni Alimentari

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergeni

latte uova

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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