Eine geschmackvolle und wohltuende Hühner-Tortilla-Suppe, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Ein Topf mit schwerem Boden hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften und durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die gewürfelten Tomaten, grünen Chilis und Chilipulver in den Topf geben und umrühren.
Das Chilipulver nach deinem bevorzugten Schärfegrad anpassen.
Die Hühnerbrühe eingießen und die Mischung zum Kochen bringen.
Verwende natriumarme Brühe, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und die Hühnerbrust hinzufügen. Kochen, bis das Huhn zart und durchgegart ist.
Das Huhn mit zwei Gabeln zerkleinern für eine rustikale Textur.
Das Huhn herausnehmen, zerkleinern und wieder in den Topf geben.
Lass das Huhn etwas abkühlen, bevor du es zerkleinerst, um Verbrennungen an den Fingern zu vermeiden.
Die Tortillas in Streifen schneiden und in einer Pfanne leicht frittieren, bis sie knusprig sind.
Die frittierten Tortillastreifen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit knusprigen Tortillastreifen, geriebenem Käse und frischem Koriander.
Füge einen Klecks Sauerrahm oder einen Spritzer Limette für zusätzlichen Geschmack hinzu.
