Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Heidelbeer-Pfannkuchen, diese mundgerechten Leckereien sind perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack.
Waschen Sie die Heidelbeeren und tupfen Sie sie trocken.
Stellen Sie sicher, dass die Heidelbeeren trocken sind, um überschüssige Feuchtigkeit im Teig zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Salz und Milch glatt verrühren.
Mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Vorsichtig falten, um die Heidelbeeren nicht zu zerdrücken.
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter heiß, aber nicht verbrannt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und mundgerechte Pfannkuchen formen.
Lassen Sie Platz zwischen jedem Bissen, um das Wenden zu erleichtern.
Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann wenden und die andere Seite goldbraun garen.
Jede Seite gleichmäßig garen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
