Ein schneller, einfacher Kartoffelsalat, der ohne Vorkochen aus frischen Kartoffeln, Zwiebel, Öl, Essig und Senf zubereitet wird. Ideal als kalte oder warme Beilage.
Kartoffeln schälen und mit dem Hobel in Scheiben schneiden. Die Scheiben in das Garkörbchen oder direkt in den Varoma geben.
Zwiebel 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, 1 EL Öl hinzufügen und 2 Min. im Varoma auf Stufe 1 dünsten.
Gemüsebrühe hinzufügen, das Garkörbchen oder den Varoma mit den Kartoffeln schließen und 30‑35 Min. auf Stufe 1 garen. Danach die Kartoffeln in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
Restliche Zutaten (Essig, 2 ½ EL Öl, Senf, Salz, Pfeffer) in den Mixtopf geben und 10 Sek. auf Stufe 2‑3 verrühren. Die Soße über die noch warmen Kartoffeln geben, mit dem Spatel vorsichtig unterheben und solange wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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