Ein erfrischender und lebendiger Salat, der die Süße von Karotten und Ananas mit einem spritzigen Limetten-Dressing kombiniert.
Reibe die frischen Karotten in feine Streifen und gib sie in eine Rührschüssel.
Verwende eine Boxreibe für gleichmäßige Streifen oder eine Küchenmaschine für eine schnellere Zubereitung.
Füge die goldenen Rosinen, reife Ananasstücke und gehacktes frisches Basilikum in die Schüssel mit den Karotten hinzu.
Stelle sicher, dass die Ananasstücke mundgerecht sind, um das Mischen und Essen zu erleichtern.
In einer separaten kleinen Schüssel den natürlichen Honig, frischen Limettensaft und geriebenen Ingwer gut vermischen.
Passe die Süße oder Säure des Dressings an, indem du nach Geschmack mehr Honig oder Limettensaft hinzufügst.
Gieße das Dressing über die Salatzutaten und mische vorsichtig, um alles gleichmäßig zu bedecken.
Mische den Salat vorsichtig, um die Ananasstücke nicht zu zerdrücken.
Übertrage den Salat in eine Servierschüssel und garniere ihn nach Belieben mit einem Zweig frischem Basilikum. Sofort servieren oder für einen erfrischenden Genuss kühlen.
Das Kühlen des Salats für 10-15 Minuten verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
