Diese Cranberry-Orange-Muffins sind eine köstliche Leckerei, die den herben Geschmack von Cranberries mit der erfrischenden Zeste von Orange kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verleiht den Muffins ein professionelles Aussehen.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
Die Butter in die trockene Mischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie kalte Butter für eine bessere krümelige Textur.
Den Orangensaft und das Ei zur Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um die Muffins leicht und fluffig zu halten.
Die Cranberries vorsichtig unterheben.
Die Cranberries in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech löffeln.
Jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln füllen, um schön gewölbte Muffins zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Blech während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Tauchen Sie die Oberseiten der Muffins in geschmolzene Butter und dann in Zucker.
Für einen zusätzlichen Touch etwas Zimt zum Zucker für das Eintauchen hinzufügen.
Servieren Sie die Muffins warm und genießen Sie sie!
Paaren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine wohltuende Leckerei.
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