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Riso Salato con Pollo e Verdure

di
S
Sophie

Un piatto delizioso e sostanzioso che combina pollo tenero con verdure vivaci e riso aromatico.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Riso Salato con Pollo e Verdure

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/2 kg
    Pollo senza ossa, senza pelle oppure Tacchino
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 1
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 1
    Peperone rosso grande oppure Peperone giallo
  • 1
    Peperone verde grande oppure Peperone arancione
  • 2
    Foglia di alloro secco oppure Origano
  • 400 g
    Pomodoro a dadini oppure Pomodoro a cubetti in scatola
  • 1 taz
    Riso grano lungo oppure Riso basmati
  • 1 c.no
    Curcuma macinato oppure Zafferano
  • 200 g
    Cuore di carciofo quarto oppure Zucchina
  • 200 g
    Fagiolo verde fresco oppure Pisello
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio vegetale
  • 4 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio oppure Brodo vegetale

Istruzioni

1

Scaldare l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
2

Cuocere il pollo

Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a doratura su tutti i lati.

Evita di sovraffollare la padella per permettere al pollo di dorarsi uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pollo
3

Aggiungere aglio e cipolla

Unisci l'aglio e la cipolla, cuocendo fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aglio cipolla
4

Soffriggere i peperoni

Aggiungi i peperoni e soffriggi per alcuni minuti.

Cuoci fino a quando i peperoni sono leggermente ammorbiditi ma ancora vivaci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone rosso peperone verde
5

Aggiungere pomodori e brodo

Mescola le foglie di alloro, i pomodori a cubetti e il brodo di pollo.

Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

foglia di alloro pomodoro brodo di pollo
6

Aggiungere riso e curcuma

Porta il composto a ebollizione, poi aggiungi il riso e la curcuma.

Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente nel liquido per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso curcuma
7

Cottura del riso

Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il riso è tenero, circa 20-25 minuti.

Controlla occasionalmente e aggiungi altro brodo se il composto diventa troppo asciutto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso
8

Aggiungere fagiolini e carciofi

Aggiungi i fagiolini e i cuori di carciofo durante gli ultimi 10 minuti di cottura.

Mescola delicatamente per evitare di rompere i cuori di carciofo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fagiolo verde cuore di carciofo
9

Servire

Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.

Accompagna con un contorno di pane croccante per un pasto completo.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 375 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 50 g
Fibre 5 g
Zuccheri 7.5 g
Proteine 25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta per il Riso Salato con Pollo e Verdure, un piatto saporito che presenta pollo tenero, verdure colorate e riso perfettamente condito. Questa ricetta facile da seguire è perfetta per un pasto confortante in famiglia o una cena informale con amici.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una grande fonte di proteine dal pollo e fornisce vitamine e minerali essenziali dalle verdure. È un pasto bilanciato che è sia nutriente che soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza verdure fresche e pollo di alta qualità. Mescola il riso occasionalmente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il pollo con gamberi o tofu per un'opzione proteica diversa. Aggiungi un pizzico di zafferano per un ulteriore strato di sapore.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
📚

Storia della Ricetta

Questo piatto è ispirato all'Arroz con Pollo spagnolo tradizionale, un classico comfort food con una ricca storia nella cucina spagnola e latinoamericana.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e fibre, rendendolo una scelta salutare per un pasto principale. È anche relativamente basso in grassi e calorie.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo piatto con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo.

Tag

facile sano adatto alle famiglie unico

Categorie Ricette

Cucina

mediterranea altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella bollire

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Restrizioni Alimentari

senza lattosio basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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