Ein klassisches italienisches Gericht, das mit wenigen hochwertigen Zutaten für einen authentischen Geschmack zubereitet wird.
Koche die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Schneide den Speck in Würfel und reibe den Parmesan.
Schlage die Eier in einer Schüssel auf und füge den geriebenen Parmesan hinzu, während du gut umrührst.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate den Speck, bis er knusprig ist.
Lass die Spaghetti abtropfen, während du etwas Kochwasser aufbewahrst, und füge sie der Pfanne mit dem Speck hinzu.
Nimm die Pfanne vom Herd und füge die Eier- und Käsemischung hinzu, während du schnell umrührst, um zu verhindern, dass die Eier stocken.
Serviere die Spaghetti Carbonara mit einer Prise frischer Petersilie und schwarzem Pfeffer.
