Eine schnelle, eiweißreiche Low‑Carb‑Pfanne mit Kohlrabi, Karotte, Rinderhack und Katenschinken – ideal zum Abnehmen und für die ganze Familie.
Den Kohlrabi und die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit dem heißen Butterschmalz krümelig und leicht gebräunt braten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig werden lassen.
Schinken und Gemüse dazugeben, mit der Brühe ablöschen und schmoren lassen, bis die Brühe verkocht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch untermengen.
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